美国生活方式探寻American Mall-365第79天

Life Style 生活方式

国际购物中心协会ICSC 指出，Life Style商业作为一种有别于Shopping Mall 的商业形态，必须具备下列要素： 接近有影响力的居住社区，中高档以上的定位，迎合本商圈消费者对于休闲的追求。

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如今“Lifestyle”成为时下商业最流行的词汇，消费者在逛街的时候不再只有买买买，还有各种网红拍照、咖啡甜点、花艺厨艺等体验性需求。

越来越多聪明的“商人”也看到了其中的“商机”。将自己的店铺“脱胎换骨”。与Mall 和传统的商业步行街相比，Life Style Center 更加注重环境和建筑设计。生活“体验式”购物中心，不仅只是售卖单一型产品，还通过有趣的空间设计结合巧妙的陈列，让商品看起来格外诱人。在这些店铺里，消费者除了愉悦的购物，还能体验新颖的服务和奇妙的体验。作为同质化时代提出的一个新名词，在国外早已有一批经验丰富的地产运营商在付诸实践。

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人们三三两两散坐在街边的咖啡馆，跑步健身的青年微笑着与你擦肩而过，不远处有街头艺人在唱歌或画画，街道转角有便利店、小型银行、书店、面包坊……流淌着平和舒缓的气氛。

跟着我们大Tim和Maureen女神来到美国洛杉矶知名餐饮商圈-The Grove Mall探秘餐饮业态

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刚走进商圈，感觉和上海很多Mall差不多，当老师介绍说商圈已经35年时候，我惊呆了， 因为无论是从整体装修，还是到布局规划，还有店面设施都像是新的一样，毫无几十年过去的那种陈旧感。这也体现他们平时保养大于维修及注重环保的理念。

一. 1店2铺的模式 在美国比比皆是，是很好可以提升AC的方式，在国内也会越来越流行

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二.自助式点菜模式 。美国人力很贵，采取这样的方式，既增强了顾客体验—做自己喜欢的菜品，又极大的减少了人工。代表性餐厅 Bibigo。

顾客体验5步骤：

第一步：选锅和米饭

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第二步：选择喜欢的蔬菜

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第三步：选择你喜欢的肉类

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第四步：结账

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三.健康管理

美国引领着全球的健康管理的趋势。很多的菜单上都会体现—新鲜，健康并标明卡路里让顾客自己选择

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四.CUPCAKES 杯子蛋糕

甜品 每天新鲜现做的蛋糕，美国人很喜欢甜品，你可以在蛋糕上选择你喜欢的东西。ATM 自助点餐机，24小时都可以点蛋糕，好玩又有效率……

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做品牌无处不在，抓住年轻人喜欢独立自由，喜欢环保，喜欢有责任感的概念和公司 ，来进行各种主题打造，比如用绿色的招牌体现着绿色健康，桌子上写明“我的桌子是保龄球的桌子回收制作”。很多的装修材料也都是“再回收”的材料。很能抓住年轻人的喜爱，更是一种价值观，生活方式的传递…