【辅食甄选·小宝篇】江湖排名出炉！各类食材“钙”山论剑【鸟巢盖饼】

话说“钙”山论剑大会即将召开，各个食材家族派出自家门派“钙”力卓越的食材参加擂台。那么究竟什么东东入选了呢？咱们一一来看！

（以下数值均为每100克的钙含量，单位是毫克）

乳类

第一名奶酪（干酪）799，第二名炼乳242，第三名酸奶140，第四名牛乳104，第五名羊乳82。

tips：干酪炼乳虽然含钙很高，但热量也高，不宜多吃。

坚果谷物

第一名黑芝麻780，第二名白芝麻620，第三名杏仁248，第四名榛子（干）104，第五名玉米糁49

tips：黑芝麻酱的含钙量也较丰富，很适合婴幼儿食用，但是要注意用量，因为芝麻酱的热量实在太高了。

豆类及豆制品

第一名豆腐干（小香干）1019，第二名千张313，第三名黑豆224，第四名黄豆191，第五名豆腐78

tips：豆制品中钙含量较高，不过不同性状含钙量也是不一样的。豆腐干和千张比较高。

水产

第一名是虾皮为991，第二名河虾为325，第三名泥鳅299，第四名海虾146，第五名牡蛎131

tips：虾皮含钙高，但在辅食餐中添加有些难度，不如来一盒虾皮粉，做辅食加一点，美味提鲜还补钙哦。

蔬菜

第一名干紫菜264，第二名海带241，第三名秋葵104，第四名西兰花67，第五名菠菜66

tips：海带中含钙量比较丰富，可以搭配着豆腐做成海带豆腐汤，味道特别鲜。

畜禽肉

羊肉排行第一为8，第二名猪肉为3，并列第三名是鸡肉、牛肉含量为3

tips：畜禽肉中的钙普遍都不高，想补钙还是其他家族靠谱些。不过畜禽却是铁及蛋白质的来源，辅食中必不可少。等下次比补铁，再看肉类大显身手吧。

今日辅食推荐

【鸟巢钙饼】

月龄：11M+

食材：钙铁锌营养面25克，香菇粉适量，虾皮粉适量，鸡蛋1个，胡萝卜10克，小白菜15克，小葱适量

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做法：

1.胡萝卜和小白菜焯水切碎。

2.蛋清蛋黄分离。

3.面条煮熟捞出，加入蛋清液、香菇粉、胡萝卜和小白菜碎搅拌均匀。

4.锅中刷油，把面条糊摊入锅中，围成一个圆圈，煎至成型后在中间倒入蛋黄液，盖盖焖煎4-5分钟左右，熟透出锅即可。

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5.美食完成

制作要点：

1. 把分离出的蛋清加到面条里可以更容易成型。

2. 盖盖焖的时候要注意小火哦。

辅食小贴士：

1. 小白菜和白菜的营养价值相似，不过钙含量是白菜的2-3倍。

2. 胡萝卜素溶于脂肪不等于必须用油炒，因为人体吸收胡萝卜素的过程发生在小肠里，和锅里有没有油没有太大关系。