今日科普:糖尿病适宜主食之薏米

适宜用量:每天食用60克左右为宜。

【搭配宜忌】

薏米+香菇:可防癌抗癌;

薏米+腐竹:可降低胆固醇;

薏米+杏仁:易引起呕吐、泄泻。

【降糖原理】

薏米富含维生素B2、薏米酯、谷固醇、氨基酸具有降低血糖的作用。薏米中含有膳食纤维,可促进排便,从而延缓餐后血糖上升。此外,薏米还能美容健肤。

【食疗作用】

薏米药食两宜,具有健脾、补肺、清热、利湿的功效。现代研究证明,薏米还有防癌抗癌的作用。推荐薏米白果粥、薏米黄芪粥。

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薏米

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