宝鸡擀面皮培训学校擀面皮培训班哪家好

宝鸡擀面皮,宝鸡久负盛名的民俗小吃;当传统饮食文化与现代购物场所发生邂逅,一个个令人咋舌的销售奇迹就此诞生 !

宝鸡擀面皮在结合电子商务高速发展的时代,也是大红大紫,擀面皮从业者高达好几万,勤劳的宝鸡人把家乡美食弘扬的全国各地。

宝鸡擀面皮,首先要洗面。用上好面粉加水和成硬面团,醒,揉至光滑。取大容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散。面团中的淀粉逐渐析出,水渐成乳白色。当水浑浊时换水再洗,直到洗出面筋。其次是发酵。将稀面水放置,沉淀,撇去清水,加入酵母,发酵,夏季约一昼夜,冬季就要适当加温,约三天。待其表面有泡,味微酸时就差不多了。 再次是糍面。将锅烧热,用布蘸油擦锅底,主要是为了不沾锅。将发酵好的面水适量倒入锅内,用木槌搅动,待面水糊化黏稠时须用力快速擦动,直到面团全沾在木槌上,用手捏之不沾。将滋好的面团揉光滑,然后放在磨具上擀制成一张一张擀面皮,上笼蒸40分钟即可。


这是正宗擀面皮的制作方法,很多人看到这不是很麻烦,要是每天有大量的销售,人工是赶不上的,不用担心,现在的擀面皮都是机器制作,宝鸡擀面皮培训鼻祖马老大教你正宗擀面皮,马老大从事擀面皮行业30余年从刚开始的手工制作到机器。经历了擀面皮的变革时代,马老大擀面皮培训现场和面,现场制作,让你掌握整套擀面皮的制作技术,定量的面皮配定量的料,傻瓜式操作。

并且现场配料,现场制作,自己泼辣椒油,完全透明化,公开化教学,确保味道的真实性,学习没有时间限制,全部现场实践。

擀面皮培训班哪家好?选马老大小吃培训就对了,靠谱!

你可能感兴趣的:(宝鸡擀面皮培训学校擀面皮培训班哪家好)