早春最鲜美的味道

春风暖，野菜香。

春天，万物萌生，是吃鲜的季节。

春天的荠菜，经过了一个冬天的轮回，焕发出盎然的生机。

院子里零零星星的荠菜，虽然去年暮秋已经发出嫩芽。那小小的嫩芽那么小、那么小，基本上处于可忽视之列。

去年的寒冬，零下十几度的低温，竟然没有将其冻死。他们只是面色灰暗地趴在地上，任凭寒风冷雪践踏。

初春的第一缕阳光，将其温柔地唤醒。它伸展开麻木的身躯，慢慢地跟随着春姑娘舞蹈。

经过一个冬天的积累和春天的滋养，有的竟然长长成了如六寸盘子般硕大的壮苗，每一根叶片都很壮硕，居然开出了嫩嫩的小小的白色花朵。

这么大的荠菜，我在菜市场从来没有见过，在麦田里也没有采摘到过。

我用铲子轻轻地把它剜出来，两个手捧着左看右看，根茎竟然宛如小手指头那么粗壮。

根深根壮才能叶茂。

我观察这几个大荠菜已经好久了，一直不舍得采摘，但是它开花了，再不摘就会老了，不能吃了，那就可惜了大自然的馈赠。

不负春天不负卿。

我拿着小铲子，在院子里仔细地寻找着每一颗壮硕的荠菜。

只采大的，小一点的留下。让它慢慢地享受春风、享受阳光、享受雨露，享受成长的快乐。

很快就采了一盆子荠菜，荠菜特有的清香让人沉醉。

我用水洗干净，在开水里过了一下，原来有些灰暗的颜色，一下子变得碧绿碧绿。

将荠菜切碎，和调好的肉馅掺在一起，做成了春天最鲜美的荠菜肉馅。

当然，包饺子的面块早就和好醒着呢。

包饺子，可是咱的拿手好饭。

很快，皮儿薄馅儿大的荠菜饺子新鲜出炉。一个个热气腾腾胖乎乎的大水饺，透露着诱人的丝丝碧绿。

先生埋头大吃，连句评论的话都顾不上说。

“味道如何？”我扬扬下巴，催他表态。

“鲜，好吃。”他边吃边说，惜字如金。

“好吃咋不夸夸呢？”

“大口吃就是最大的夸奖。”

是啊，家人的大快朵颐，不就是咱这个厨娘最大的欣慰吗？

一家人围坐在大圆桌旁，品尝着这个季节最新鲜的味道，这是感恩春天的馈赠，也是对春天最美好的向往。