Jul_2e1b
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“ 天然酵母”—黑布林酵母面包

昨天上午把黑布林酵母液取出，加了等比的面粉后放入冰箱冷藏

今天取了一半的液种配比了70%的面粉做面包

材料：

液种  200G

面粉  70G

橄榄油 5G

面团很湿，揉好后醒发2小时，开始烘烤

烘烤前烤箱温度230度，喷水，预热3分钟

调整上火220 下火220

烘烤12分钟

仍旧做的三明治，火腿，奶酪，生菜


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