浓郁的意风：Spaghetti & Meatballs Soup

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这个可以做晚餐的soup本是用slow cooker呈现的，今天从farm boy买回的意式丸子是鲜的，怕慢炖效果不佳就改用了高压锅。先压熟汤汁后放丸子。Parmesan cheese在soup里烘托了气氛，绝对有别于其它意酱汤。记得第一次做的时候俩娃就超级喜欢，我也觉得西餐厅里的spaghetti也不过如此。这次稍稍调整了厨具和工序，味道依然，就连我不怎么参与主食的人都先来了一大碗。最挑剔的老二更是添来添去。不过，肉丸我更喜欢冻过的，除了面条外各种食材直接入锅，省心不少。

1 20 oz pkg frozen meatballs

1 24 oz jar of spaghetti sauce

4 cups beef broth

4 cups water

1 clove garlic

1 tsp dried basil

1/4 cup grated Parmesan cheese

8 oz spaghetti noodles broken into thirds