厨具届的网红你听过没？

听说过建筑界的网红，小吃界的网红，电竞界的网红等等，难么你听说过厨具届的网红吗？

野火湖湘，古时是山高路远的“化外之地”，素称霸蛮之邦。所谓霸蛮，并非霸道，亦非蛮横，更多地是一股韧劲，一种不服输的气概。

正所谓“一群湖南人、半部近代史”：儒生曾国藩，打出个“无湘不成军”；年近六旬的左宗棠，抬着棺材去收复伊犁；谭嗣同“我自横刀向天笑”，为中国近代改革付出第一颗脑袋……霸蛮的湖南人，在历史上留下了浓墨重彩的印记。

提起日用刀具的传统品牌，也许很多人想到的都是北京王麻子、杭州张小泉。而在1964年的全国产品质量大评比中，霸蛮的湖南人把捞刀河的“刀”做到了天下第一。一把做工精细、锋利耐用的捞刀河刀具，能引起顾客慕名而来、乃至“一刀难求”。

如今，这项传世绝活却渐渐淡出人们的视野，濒临失传。一盏明亮灯，一隅打刀地，仍有最后几位花甲之年的打刀人，霸蛮地坚守着对于传统刀剪技艺的热爱。

2018年，中匠文化携手捞刀河非遗匠人，创新材料、升级技艺、改换新颜，将沉落的名刀捞起，续写传奇。

“湘极•捞刀河精作”大马士革版，全球首款宽幅应用3.5mm67层锻打大马士革钢的厨刀。刀面水纹如波澜起伏，如同捞刀河的汤汤河水就此凝固。

层层水纹之下是与日本武生特钢VG10同质的10铬钢芯，碳含量达到0.94%，铬含量将近14%，在强度、锋利度、防锈性能上，都是捞刀河传统菜刀的一次脱胎换骨。

刀剪春秋，匠心依旧。一把好刀，千锤百炼，同样也锤炼着打刀的匠人。一句话，霸得蛮的捞刀河，就不认输！

大马士革钢，古波斯战场上鲜血与战火淋浴出的异域美学，我们在双立人、旬等品牌的高端厨刀上多次见到它多层锻打形成的独特水波纹，却从未在中式菜刀上见过它的踪迹。