谷爱凌爱吃的韭菜盒子有养生功效

2月14日,自由式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛在张家口云顶滑雪公园举行,中国选手谷爱凌等待成绩的时候,在镜头面前吃着一种神秘食物……记者好奇询问,谷爱凌开心回应道:我吃的是韭菜盒子!非常棒!百分百推荐!

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记者采访了中医专家

俗话说:春韭入馔百味佳。早春寒意未退,但是翠绿娇嫩的春韭已经让食客们咀嚼到了嫩春的味道。初春时节生长的韭菜是最好吃的。韭菜不仅味道清香,而且营养丰富,对人体非常有益。

韭菜可以润肠通便,但是因为韭菜偏温补,热结便秘等患者不宜食用。

《本草纲目拾遗》中记载韭菜能“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄白脓、腹冷痛,并煮食之。”

韭菜作为中药不一定非要熟用,《本草衍义补遗》中记载用韭菜“研汁冷饮,可下膈中瘀血,能充肝气。”《本草纲目》还记载韭菜“饮生汁,主上气喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,止消渴、盗汗。”由此可见,韭菜生熟两用的药用重点还是有所不同的。

对于出血患者和筋伤患者,韭菜也是一味良药。《丹溪心法》中记载:“经血逆行,或血腥或吐血或唾血,用韭汁服之。”“跌仆损伤在上者,宜饮韭汁,或和粥吃。”

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

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