油焖大虾

今天中午放学有点晚了，不想去买菜，于是又去小菜园里转了一圈，摘了两个茄子三根小黄瓜，还摘了几个小西红柿，高高兴兴地回家了。今日餐桌主打菜：油焖大虾，附赠，耗油茄子。

自己家里炒油焖大虾简单的多了。

对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。锅中倒油，投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。我喜欢炒到干一点，锅中留少许油下一个烫好切碎的番茄，炒出红油，把大虾沿锅边烹入调料大火炒匀，我喜欢加十三香，味极鲜，料酒，倒入小半碗温水。

5.开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。留点汤汁可以泡米饭，好吃的不要不要的。

今天的西红柿有些生，我就连皮一起吃了，把西红柿切片，放在油锅里炒炒炒。然后打入五个鸡蛋，继续翻炒，等鸡蛋炒熟了就可以加作料装盘。你不要看它碎碎的，其实西红柿甜中带酸，鸡蛋入味，非常好吃。

今天的蚝油茄子我在炒的时候听小说来着，拿错了调料，把老抽当味极鲜放了，有点发黑，不过不影响口感，很好吃哦！

开饭吧！