舌尖上的节气－霜降

今日霜降。

秋天就这样不知不觉的走掉了。

“蒹葭苍苍，白露为霜”，千年的吟唱，又在耳边回响。

以前，是可以看到草木落霜的景色， 但现在，最多只能是邂逅一阵萧萧秋风，或透过窗棂看看屋顶的银白。

这个秋天有点冷，倒使得霜降正合时宜。秋风变得凛凛，田间地头的草被吹得枯萎；路边树上的叶子看着看着也枯黄了。

一阵秋风吹过，就摇摇晃晃的堕了下来，落得多了，那树枝变得光秃秃的，斑驳的树皮褶皱也多了起来，仿佛苍老了很多。

不要以为霜降后只有萧瑟，这如薄雾似轻尘的霜一出场，好似又把春天拉了回来。

“霜叶红于二月花”，二月的春花犹如红云飘上少女的俏脸。落了霜的枫叶最美不过，或状如鸡脚，或形如鸭掌，猩红似火，热烈而奔放，肆无忌惮的怒放着。

霜降时节，明月朗照，大地之上霜花盛开，银的霜就是一层比甜还甜的糖，霜打过的萝卜是甜的，脆而多汁。

炖鸡汤，就煮这种萝卜。将萝卜的皮薄薄的打下来，去了皮的萝卜白生生的，切成片煮，吃时还可以调个辣椒油蘸碟，有肉香的萝卜很好吃汤也好喝。

七月核桃八月梨，九月柿子烂赶集！

霜降过后，枫树、黄栌的叶子如火似锦，柿树满枝红果，看上去就像节庆时高高挂起的红灯笼，千树尽染，万山披红。

椭圆形的柿叶，扁圆状的柿果，更为奇妙的是，它似乎得到了大自然的偏爱，一道环状凹槽被精心雕凿在基部，像极了一扇小小的磨盘， 柿子的颜色有深有浅，青里泛黄，黄里透红。

楼下的柿子树硕果累累，尤其是右边那棵，熟了摘下来就可以吃，简直太让人解馋了！

其实我并不怎么喜欢吃柿子，不过我老婆对此情有独钟，每年的霜降以后，柿子上市的这个时候，总会隔三差五的提回来一袋袋的柿子，放在触手可及的地方。

比如茶几上，沙发上，电视柜上，甚至是洗衣机上！经常看到她拿着柿子在那儿 “咔哧咔哧”啃的欢实，那样子 ，像极了一只捧着果子的小松鼠！

柿子可以鲜着吃，也可以干着吃。柿饼，柿子晒干后的产物。因其甘甜，和软枣、糖瓜一起成了“祭灶”时必不可少的供品。

小时候总以为那层白面面是面粉，还纳闷这面粉咋还发甜呢？后来才知道，那叫“柿霜”，是捏制好的柿子经过长时间日晒夜露后，放进瓮中催生的白霜。

“柿霜”不仅甘甜，还有清热润燥的奇效。这简直就是大自然的神来之笔。“秋霜落，柿霜生，神供品，始制成。”

霜降到，地瓜刨。

霜降时节的当令主食非地瓜莫属。一夜寒霜降，原本还绿意盎然的地瓜叶子立时变成了黑褐色，犹如地里长出来一片片的木耳。

挑了瓜秧，就可以刨地瓜了，此时的地瓜，饱满硕大，咬一口鲜脆如梨，甘美如枣。

一季地瓜半年粮，熬上一锅地瓜糊涂，香甜软嫩，口感十足；地里的瓜干，薄如秋叶，色若雪片，和米饭一起煮，又面又甜，别有风味。

把煮熟的地瓜切成瓜枣，摊在盖垫上晒干，做饭的时候，搁在锅里一热，就可以吃了。此种熟瓜干亦可作零食，小时候兜里揣几块，感觉阔气得很。

世间有二十四节气，每个节气都有自己的名字，这些名字都是可以用来入诗入酒的。

霜降既至，或沏一杯热茶，或温一壶老酒，就置身于这氲氲氤氤之中，回想一下那些让自己温暖的食物，便不再觉得寒霜冷漠了。