行茶日志

时间：2018.7.30

茶品：当年的月光白茶（老树）批次：2017年11月 云南白药天颐茶品

茶器：紫陶盖碗

茶量：4克

水：冰露瓶装水

由于受条件限制，此茶又干净免洗，故未做润茶。

干茶

第一泡：覆盖式注水。水温95度左右，泡30秒出汤。香气高扬。汤感甜，茶水分离。

第一泡

第二泡出汤后状态

第二泡：水温降低至80度左右。故闷泡1分钟，汤感厚重，舌根生苦，两颊略有甘甜。

第三泡出水后状态

第三泡：调整水温至98度左右。注水后立即出汤。微有香气。入口更添苦涩。三杯下肚，被部出汗，打嗝，茶气显。

第四泡入水状态

第四泡：水温90度左右。立即出汤。仅存苦味。

第五泡入水状态

第五泡：85度水温。泡1分钟，未加盖。汤感滑，舌边仍有苦涩感。杯底香气全无。

六泡后的叶底

总结：水温未控制好，时间未控制好。造成白茶的甜、滑、香的感觉没有出来。针对老树的白茶，还是要润透才好出滋味。下次冲泡要润好茶。控制水温90度左右，再试。