今日科普:糖尿病适宜主食之黄豆

适宜用量:每天食用30克左右为宜。


【搭配宜忌】

黄豆+胡萝卜:有利于骨骼发育;

黄豆+红枣:有补血、降血脂的功效;

黄豆+虾皮:影响钙的消化吸收;

黄豆+核桃:导致腹胀、消化不良。


【降糖原理】

黄豆中含有大量的可溶性膳食纤维,不仅有润肠通便的功效,还可增强胰岛素的敏感度,从而有效地调节血糖。黄豆中含有的不饱和脂肪酸可降低血脂水平。具有健脾益气、宽中润燥、补血、降低胆固醇、利水抗癌之功效。


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