校长陪歺就安全了？写在规定执行的前夜

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四川成都一所中学的食堂被爆将发霉变质的原料加工销售给学生，引起骇然大波，几乎全国人民（尤其家中有学生的）震惊、忿怒！

随着事件调查的披露，狗血剧情再次出现，学校的监控录像显示：几个人在厨房制作了大家看到的触目惊心的现场。一场＂食品安全＂事件原来是一场不知因何而来的恶作剧。

为了祖国的花朵，国家几部门迅速联合出台了新政策，2019年4月1日实施《学校食品安全与营养健康管理规定》。

该规定最新颖的要求是--幼儿园，小学，中学学校负责任人要陪同孩子们一起就歺，以便在第一时间发现问题。

这一方法会奏效吗？

也许在一定程度上可以吧。

毕竟饭菜熟不熟、咸淡如何、原材料是否新鲜一般人可以有一些判断。前提是这人味觉嗅觉不要太迟钝，口味不要太重。

所以对品尝人还是应该有个评估方法和过程，经评估后任命，与他／她的行政职务没有直接联系。

陪歺就能提高食品安全吗？

我看未必，举个例子：某学校为了提高顾客（家长）满意，早就采取这个方法了，可是到后厨一看，大面上还可以，打开柜子，犄角旮旯卫生极差，虫害严重，它能不出问题都是奇迹。

歺厅承包人也想提升食品安全，毕竟出了大事他也难逃干系，但他确实不知从哪里下手。

除了行政要求、法律责任，提升食品安全还应有系统的管理，科学的方法。没有这些基础工作，＂食品安全＂无异是空中楼阁，美好的愿景。

强烈呼吁那些学校的负责人们，你们赶紧请专业人士对你们的歺厅做风险评估，针对自己的问题找找措施吧，否则哪天进了班房都不知道为什么。