鸡蛋大虾粉丝汤

中午不想吃快餐，于是自己动手做了一碗鸡蛋大虾粉丝汤来吃。

大虾是从家里带上来的放冰箱冰着，三条就可以铺满成人的手掌了。解冻后去壳留一整条，刚好三条。鸡蛋两枚，粉丝一把。

先煮开水，放大虾，一直煮到出虾油，也就是水面有层红色的物质。接着放粉丝，煮开一次后打鸡蛋进去，我把蛋白搅散，留完整蛋黄，然后放些花生油进去，轻轻搅匀。最后再煮开时候就开锅放盐，这样就OK了！

结实的虾肉、溏心的鸡蛋、入口滑的粉丝，还有味道刚刚好的汤水，美美地饱食一顿，可惜忘了拍照。