菜刀

拍个蒜能把菜刀拍裂？这让常用菜刀拍蒜的网友“慌”了。百年老字号张小泉近段时间被推上热门，因为有用户使用张小泉菜刀拍蒜时裂开了，后来张小泉总经理称中国人切菜方法不对。

这说法立即炸了。不少网友说一直以来，我们做菜都习惯用菜刀拍蒜，现在说这种方法是错误的，难不成以后要买专门切大蒜的刀？

还有很多网友纷纷把在家里用菜刀拍大蒜的视频发上网来，视频中他们手拿菜刀，刀落下蒜开花，拍完大蒜后刀依旧，没有任何问题。

网友说，我的菜刀用了10年了，拍大蒜没问题，切菜也没有问题，不是刀不能拍大蒜，是你的刀不行。

张小泉是百年老字号，在老一辈的眼中，当年要是谁家能拥有“张小泉”刀具，那可是值得炫耀的。

没想到现在连拍个蒜不行。

其实，刀有问题，不管是小企业还是名企，都需正面回应，该是自己的责任要承担，如果出现了问题要立即理智解决，质量行不行，消费者心中有把秤。

对厨师来说，因为他们专业的需要，所以他们的刀具种类比较齐全。对我而言，我家只有菜刀和水果刀，菜刀有两把，一把是薄轻的，切菜切肉包括拍大蒜，另一把是厚重的，用来砍骨头煲汤。这些刀在我印象中是有蛮久的历史了，钝了在磨刀石上磨几下，又锋利依旧，好使！

你们家有几把菜刀，拍大蒜行吗？