什么？越吃越瘦？

永远都值得讨论的一个话题。怎么瘦

吃与瘦好像永远都是在对立面，那今天就来一个科普。让你们了解食物与身上肉的关系。

点这里，看营养师教你吃出白嫩皮肤。

当然，减肥这件事情不是三言两语就能说得清的。我们今天就先只说一个方面的问题。

---

一个基础的知识。就是每个人都有基础代谢率（BMR）。

基础代谢率（BMR）。指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

每天进食的食物都有自己的卡路里，也就是热量。当你吃进去的食物的热量总和大于基础代谢的时候，你就胖了。

举个栗子，你的身体就是钱包，当你赚回来的钱比你花出去的钱多的时候，钱包就鼓起来了。

---

当然，如果我们今天就说这个概念实在有点无趣。今天要说的是「升糖指数」。

「升糖指数」是指血糖升高。血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素会让身体储存脂肪。

血糖飙升之后，必然会暴跌，一旦暴跌就会感觉到非常饥饿。

再举个栗子，就像做过山车，到了最高点的时候，必然会疯狂下降。降着降着你就饿了，饿了就要吃，吃了就会胖。

不仅是食物种类影响血糖提高多少，摄取的分量往往也是相关的，比如我们一次性吃一大坨土豆，那肯定比一次性吃一个圣女果来的要多。

那这个时候你应该迫不及待的想知道什么升糖指数是比较低的。

这个时候我们又可以迫不及待的举栗子了。

哪些食物可以让我们健健康康却不会白白胖胖呢？（部分举例，以下食物均为中低GI食物）

---

当然，重要的是人用了这么长时间爬上食物链顶端，不是为了天天吃蔬菜吃沙拉的。

所以要尽可能的保证低脂饮食的情况下，吃最美味的东西

最后根据以上食材分享一个便当菜谱，简单快速、容易实现。

大家可以做完之后打包成便当带去作为工作餐食用。

亲子丼

所需时间： 20分钟， 参考 成本： 8 元/ 人 

材料： 鸡胸或鸡腿肉（ 100克）、鸡蛋（ 一个）、洋葱（ 1/ 4 个）、糖、料酒、酱油酱油（ 各半汤匙）

配菜： 胡萝卜（半根）、黑芝麻、盐、酱油（各少许）

步骤 1： 切肉，调味。

平底锅里放入洋葱、料酒和糖，置中火加热。滚放入鸡肉煮 1- 2 分钟，再放酱油调味。

步骤 2： 制作亲子丼。

平底锅里放调理好的鸡肉，开中火加热。回锅后的洋葱会很软，若想留下辛辣口感，可以再加 些洋葱片。

打鸡蛋，倒入平底锅里继续加热。

步骤3：制作配菜：炒胡萝卜、胡萝卜洗净 切 丝。平锅置中火，加植物油，胡萝卜翻炒两分钟。 用盐调味，最后放黑芝麻即可。

最后把配菜与煮菜放入便当盒中就可以带走上班食用了。

---

虽然在注重健康的时代，但是我们也不应该舍弃食物的美味。

那可能是我们在疲惫的现实世界里为数不多关于美好的形容词了。

保留住生活的一点惬意，给自己做美味健康还低脂的便当。

对自己好一点。

---

今天的菜谱先分享这一个。会持续整合低热量的便当菜谱发表，请大家持续关注。