你所不知的洋葱

洋葱的好处许多人都知道,

特殊的味道也让许多厨师做出一到到惊艷的佳肴!

但现在要聊的是,你可能不知道的洋葱性能或功效!

一般来说,洋葱的外衣通常都是剥下放垃圾桶,或放厨余桶做堆肥!

洋葱，是众所周知的清血食材。其多酚物质「槲皮素」、刺鼻气味的来源「二烯丙基二硫」等成分能净化血液，帮助预防心肌梗塞、脑中风等心血管疾病。然而日本料理研究家滨内千波表示，通血功能强大的槲皮素大多存在于弃之不用的表皮，而非果实！虽然我们无法直接食用洋葱皮，滨内千波表示，藉由煮成洋葱皮茶萃取出营养精华，更有效率的供人体吸收利用。与另一个清血食材纳豆不同，洋葱皮即使加热过后，营养成分也不会产生变化。

洋蔥的皮含有豐富的多酚類，對排毒代謝有很好的功效，

含單寧可抗氧化，提升肝功能，果膠可改善高血脂，促進脂肪代謝

一顆洋蔥金黃色外皮，洗淨剝成小塊，講究一點可以切成寬條狀，置入壺中，

以煮開的熱水沖泡，約15~20分鐘，即可飲用，材料與水的量依個人喜好增減。

网络流传着这个传说,房间里放置了一颗没有剥皮的洋葱。两头切掉，插在叉子上，然后把叉子放在花瓶里，晚上放在病患身旁。 据说，洋葱会因为病菌而在次日清晨变黑。 

无论是否属实,洋葱皮确实值得运用,别直接仍掉

熬汤：

洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、槲皮素、黄酮醇以及硫磺化合物等多种对人类健康有益的成分。特别是紫皮洋葱皮，它的的营养比白皮洋葱更好。所以熬汤时，加几片洋葱皮，不仅可以增加汤的甜味和营养，还可以还赋予汤里的肉美丽的天然棕色。 

保护植物：

洋葱皮可以保护植物免受某些真菌和昆虫的侵害。将100g的洋葱皮与四杯水混在一起，并放在一个密闭的容器内七天。然后以喷壶喷洒在植物上即可。但要注意：若要用这方法保护植物，一定要用大量的水与洋葱皮混合。

防止小腿抽筋：

喝洋葱皮汤是为防止小腿抽筋的一种自然的方式。在小火慢滚两把洋葱皮约10-20分钟。在每天睡觉前喝一杯。很快的，从痛苦抽筋中醒来这种情况，将会成为过去式了。若是不敢只喝洋葱皮汤，可以加瘦肉一起烹煮。

头发颜色：

洋葱皮也可以让你有一头美丽铜色调的头发，将少量的洋葱皮放在热水中煮沸，盖锅闷煮5分钟。冷却后，将洋葱皮捞出，在正常洗发后，再将头发浸泡在此洋葱皮汁中，几分钟过后，再冲洗掉，若妳觉得颜色不够明显，可以再重复浸泡。

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洋葱的神奇的疗效！ 

.治疗烫伤。 

把生洋葱对切，然后直接对着烫伤的皮肤按压片刻，直到烫伤的部位不再疼痛为止。洋葱的汁液不仅可以止痛，预防感染，同时还有助于预防烫伤的部位产生疤痕。

 退烧。

 穿上袜子把洋葱切片塞在脚底下睡觉，睡醒后就退烧了。

洋葱皮真是个宝，在我们生活中有很多的妙用，可多了解可运用