第一次烤鸡腿

拿出买了两年今年才第一次使用的烤箱,清洗烤箱,预热至200℃。腌制鸡腿:鸡腿中撒上盐和辣酱,手抓搅拌均匀。放入烤箱之前涂上糖浆(本来应该用蜂蜜),200℃烤20分钟。忘了在烤盘上垫锡纸,待会烤盘清理起来得费一点劲了。

锅中倒油,加入姜葱蒜、花椒、豆豉、辣椒辣酱翻炒,将鸡腿倒入锅中翻炒,倒入老抽上色,加入开水没过鸡腿,盖上锅盖小火炖一段时间,打开锅盖收汁,撒上香菜,大功告成!

鸡腿肉质好嫩呀,各种调味料的香味交织,Success!


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