酥嫩软烂！50分钟搞定红烧牛肉

除了好手艺，美食的秘密还来自的厨房帮手，大多数的人都习惯用砂锅煲汤、炖肉，可别说久炖久煲以后的滋味真的很赞，就是时间太久！当下讲究高效快捷的压力锅是厨房的宠爱，不用忙碌几小时，轻轻松松50分钟就可以炖出软烂的红烧牛肉，满香四溢，听说厨房小白也好上手。

其实我很少自己做饭，但近几年吃外卖体重直线上升，就最近体检以后，我决定开始自己做饭，入手了米家智能电压力锅。第一餐就做了红烧牛肉，毫不夸张地说：“软烂入味说的就是我做的红烧肉了，是真的好吃”

【先简单来个开箱】

压力锅主机+黑色烈焰灶釜内锅+金色烈焰灶釜内锅+量杯+饭勺+粥勺，这就是所有。

米家这款电压力锅拥有两个5L大容量的内胆，这么大的容量换算下，能煮20碗米饭、炖5斤的牛肉，妥妥满足6口大家庭。

两个内胆两种用法，黑色适用于炖肉、煲汤，金色适用煲粥、煮饭，分锅使用其实很方便，煮完饭后换个内胆开始炖肉，还不用担心串味。

每次煮饭、煮粥，“到底要放多少水”成了我最大的困扰，煮饭一不小心成了煮粥，煮粥一不小心成了煮饭。不过米家电压力锅内胆有贴心的标注煮粥、煮饭参考水位线，这设计真的太懂我了。

作为我厨房的“家庭成员”好看是一定要的，简洁的高级白，放在哪里都觉得好看，即便是不同风格的空间里，它都很和谐。

【接着说说烹饪功能方面】

米家智能电压力锅的菜单功能很全：米饭、杂粮粥、牛羊肉、鸡鸭肉、保温、煲汤、低温煮、豆/蹄筋、开盖煮、自选，几乎已经为我解决了大部分做饭做菜的问题了。

电压力锅上只有4个按键，功能明确，操作非常简单。

它还有更人性化、简单的“云”操作，链接米家APP，可以远程手机操控，里面还有海量的智能食谱，不用担心不会做、吃得不丰富的问题，小白级别的我都能把它拿捏得妥妥的。

24小时超长长长长长的预约，就算睡上1天1夜，醒来还是有美味等着~是不是很幸福。

电压力锅3段9挡口感调节，烹饪前我们可以根据不同口感喜好调节，每按1次压力挡位就会增加级压力，实现软糯、适中、嚼劲三种口感。友情提醒：不同烹饪模式对应的口感压力挡位是不同的，具体可阅读产品说明。

【再来说说操作方面】

真的没什么烹饪技术含量：

放入食材→盖上锅盖→选择烹饪方式→开始烹饪→结束烹饪→手动泄压→结束

虽然没有什么烹饪技术，但是在手动泄压操作时，人需要避开排气气阀，防止蒸汽烫伤，另外手动泄气可以慢慢操作，不要太着急。

【最后安全方面】

选择一款好用的压力锅，除了功能给你带来方便之外，安全可靠才是重中之重。

一口好的电压力锅技术核心就在锅盖上，锅盖采用1.2MM加厚的304食品接触用级别不锈钢，整个锅盖重3斤，用料扎实承重，很有安全感。

耐高温密封圈、开合盖保护、超温保护、防干烧保护、防堵保护、泄压保护、限压保护、漏电保护，米家智能电压力锅有8重安全保护设计，实力在线，十足的放心。

【我的使用总结】

第一次使用电压力锅，操作简单同时满足了不同的烹饪需求，关键是好吃又节省时间。同样是红烧牛肉，以往要煲3-4小时，现在只需要50分钟就OK了；蒸糙米饭也是，糙米不用浸泡直接蒸，20分钟搞定。

选择小量快速煮饭/小量快速炖肉模式，40分钟就可以搞定饭菜，等外卖的时间，自己做省事又健康。