如何挑选到好吃的石榴？如何快速剥石榴？

1.石榴是入秋后难得的美味，干燥的秋季，吃它润燥、祛火。石榴富含鞣质、苹果酸、氨基酸、维生素、膳食纤维等成分，蛋白质含量是苹果和梨的2倍，钙含量是桃子的4倍，石榴中所含的膳食纤维高达4.9g/100g。

2.挑选石榴的技巧，一看形状，建议大家选择有棱有角的石榴，皮薄肉更甜。圆形的石榴的皮厚，，口感会略酸涩。二看颜色，红皮、青皮、黄皮三种石榴中，黄皮的石榴口感更清甜可口。三看底部裂纹，越是成熟的石榴底部裂口就会越开，这样石榴水分充足，口感香甜。#日常美食小知识#

3.在石榴的底部裂纹处横切几刀，将石榴的厚皮盖拿掉。接着顺着石榴内部的白色隔膜，用水果刀分瓣划开。用手轻轻掰开，撕去白色隔膜，然后取一个碗，将石榴倒扣在上面，拿一勺子敲几下石榴，果肉就掉出来了。

4.吃石榴要注意的是，石榴偏热，一次吃太多反而容易上火，建议每人每天吃半个即可。