今年元宵节你是煮元宵还是炸元宵

汤圆

大家好，我是火车比马车快。随着北方迟来的雪，元宵节也临近了，又到了吃元宵的日子。元宵意味着团圆，一般是正月十五的应景食品。那元宵是煮着吃还是炸着吃呢？

妈妈一般都是把元宵给我煮着吃。元宵的糯米外皮放到开水里煮，会变软并且稍微膨胀，口感嫩滑并且粘稠，加上元宵里面的馅有黑芝麻的、巧克力的、红果的、南瓜的等等各种甜味的内涵，让19年过年的年味儿以甜美收官，迎接新一年的生活。

元宵本身含糖，糯米本身含有蛋白质、脂肪、糖类以及维生素等，具有健脾养胃和止虚汗的功效。元宵的馅大多也是含糖的食材，所以元宵具备一定的含糖量，糖尿病患者要注意食用量。如果再把元宵用油炸，油和糖对现代人的饮食而言都是口感好但是健康度低的元素。

所以，我建议还是不要用油炸，放在锅里煮，还能喝上元宵汤。一家人围坐在一锅热气腾腾的元宵旁，每人碗里乘上几粒白滚滚的元宵，在有说有笑的家庭氛围中度过一个难忘的元宵节，其乐融融的场景不是很好吗。

大家觉得呢，欢迎给我留言，我是跟妈妈学家常菜，持续关注美食领域的自由撰稿人。（图片来源于网络）