幸福不过是有鱼有肉！

今天天气颇暖，村里开始流行杀年猪，屠夫叼着软白沙烟，拧着杀猪刀，在猪身缓缓游走，竟无一失手，娴熟的技术，令人赞叹。母亲怕过年的肉不够，特意挑着水桶过来凑热闹。临近年关，猪肉都不论斤称，而是以块买，毕竟手头宽裕了！餐餐鱼，顿顿有肉，间或杀鸡宰羊，感觉天天如同过年。这年头，大鱼大肉早就不稀罕了！谁家都是热腾腾地一锅儿，对于我来说，还是喜欢白菜萝卜的味道了！没多少油水，好减肥！对于父辈来说，喜欢呷擦菜子下饭，穷怕了！能吃上就知足。现在，疫情不稳定，年二十八保不齐要封路，赶不了集，就只能喝清汤寡水将就哩！母亲显然不会亏待我们，恨不得杀头猪，宰头牛，招待我们，只要我们吃得欢实，她就心满意足啰！屠夫一瞅便知，都是为了崽女，所以下手便是精搭肥，肥的可以红烧，瘦的可以小炒，亦可以打汤；大人呷肥肉，做工夫有劲！小孩嚼瘦肉，可以补充营养长高；这都凝聚着父母的爱，所以每次吃饭，他们都会给我们多添一勺，生怕我们饿着。

母亲除了打麻将舍得输几个小钱之外，生活上都还算节俭，衣服只要素净，够穿就中！食物只要爆肚，吃得简便也无所谓，但是只要我们喜欢吃，她会毫不犹豫地掏口袋，买单；只要逢年过节，她都会骑着摩托车去镇上赶集，买新鲜的鱼肉、凉拌菜、肥肠火锅、毛豆藕片之类，犒劳我们，而我的父亲更直接，将200元甩在玻璃柜上，吩咐小卖部的老板，将店里好吃的麻辣，全用红色的塑料袋装着提回家，父亲要我们敞开怀吃，体验一下儿时的乐趣，浓浓的父爱，让我们吃起麻辣来，不觉得辣，反而是甜的。父亲抽着烟，笑道，喜欢吧？吃完我就去买，让你们吃个够！然后，给我们端茶倒水地，忙一铺。母亲则在厨房弄得噼里啪啦响，我们喜欢吃腊鱼腊肉，她就穷尽个人手艺，忙乎着做，油炸，锅焖，放蒜，撒把辣，这口味简直了！差不多都是辣和和地，倘若没有饮料，或者啤酒助兴，这饭算是白搭了！父亲好这口，母亲差不多也能喝得满脸枣红，一家子，凑一块，就图个热闹和开心。

每当人家晒起腊鱼腊肉的时候，我知道，离过年又不远了！整个风里都飘荡着腊香味，令人垂涎三尺。母亲砍了一些猪肉，熏制腊肉；觉得不够，又加了一些；在她的心目中，腊鱼腊肉晒满整个禾塘，才算体面，在乡下的眼里，所谓财富，不过是腊鱼腊肉满缸，大米满仓，青菜满园，鸡鸭成群，柴火堆积如山……实实在在的，来到家里做客，率先呈上一杯芝麻热茶，接着烤着火，嗑瓜子，然后腊鱼腊肉下锅，直至清香扑鼻，做啊坐，聊啊聊，终究绕不过饭点，喝杯小酒，谈谈收成，这饭吃起来才得劲。我们回家，基本上腊味犒劳，辣椒炒腊肉，或者腊肉打火锅，下点大白菜，美味！百吃不厌。都说，妈妈的饭菜香，是因为精致体面，没有多少佐料下锅，其次柴火饭真的香，关键吃惯，时常怀念。每次，下馆子，吃腊肉火锅，差不多都是肉少姜蒜多，关键全是鸡精和生抽的味道，吃两筷子，就不想了！现在只要回家，母亲一个劲儿地给我夹肉，那肉有嚼劲，香且脆，嘎嘎韵味。年味的淡，母爱的浓，愈发觉得充实、幸福。