[原创文集]异域茶情--神奇的东方树叶

          旅游学院19旅管本一班 刘俊鹏

它，本生长在大山深处的普通树叶，因为一次偶然被人采摘下来丢入嘴中咀嚼，人们惊奇的发现，外表平平无奇的叶子，竟能散发出如此让人迷人的香气，从此开启了茶叶的逆袭之路。

茶叶中富含将近500余种人体所需的营养成分，主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱，黄酮类、儿茶素、花青素等酚类衍生物质，还有多种维生素、氨基酸和矿物质。这些成分共同的作用，对人体防病治病保健等方面有着重要的意义，茶叶中的维生素，根据其溶解性可分成水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，通过喝茶就被人体直接吸收和利用。B族维生素可以去疲劳、提神、安神、活血和防癌等；维生素C亦称抗坏血酸，可以增强人体免疫力。因此，喝茶是补充水溶性维生素很有效的方法，常喝茶可补充人需要的多种维生素。茶叶里面使人上瘾的物质是咖啡因: 带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

人类开始喝茶，也就是几千年前的事情。

东南亚丛林中的几个小部落经常咀嚼该植物的叶子，这是人类最早接近饮茶的记载。

两千年前，一些信教群体开始饮茶。

一千年之前，已经有数百万中国人经常饮茶。五百年前，全世界有一半人口将茶水作为白水的主要替代饮品。从五百年前到现在，饮茶习惯已经传播至全世界。在过去的两千年里，茶叶帝国不断扩张，已经成为有史以来人类最伟大的癖嗜。

20世纪30年代，每年生产的茶叶足够世界上每个人一年喝200杯茶。目前，茶水比白水之外的任何食品和饮料都更为普遍。每天，全世界要喝掉数亿杯茶水。

现在，全世界五大洲有50多个国家种植茶，世界上将近20亿人有饮茶习惯。世界各国的种茶和饮茶习俗，最早都是直接或间接从中国传播出去的。他们也结合当地的环境，形成了自己独特的“茶文化”。

摩洛哥的薄荷茶是用绿茶和薄荷叶烹制的，加入很多的糖，从高处倒入一个精致的杯子里。在马格里布地区，如果主人提供给你薄荷茶，千万不要拒绝！因为拒绝代表着对主人的不敬。

在巴基斯坦，红茶和绿茶都都备受推崇，不过最引人注目的是努尔茶。是粉红色的，加入了牛奶、果仁，开心果和香料。既漂亮又营养。

日本优雅复杂的茶道文化一直很受推崇，如果没有去过日本，那你很难领略到其精髓了。日本茶道受到了禅宗佛教的影响，最常喝的是抹茶，即粉状的绿茶。

蒙古奶茶是使用平锅，放入茶叶、盐和奶，盛在浅口的金属碗里随餐饮用。

在阿根廷无论是走在街头、公园或坐在办公室里，还是在足球比赛的观众席上，或在乘飞机、火车和长途汽车的旅行途中，到处可以看到阿根廷人端着茶壶在津津有味地喝着马黛茶。

美国被称为咖啡王国，却有大约一半人喝茶，令人称奇。在美国市场上，中国的乌龙茶、绿茶等有上百种，但多是罐装的冷饮茶。这也就凸显了美国人饮茶，讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹。青睐于喝速溶茶，夏季来一杯冰凉的冷饮茶，顿觉心中清凉，很是惬意。

通过茶马古道和丝绸之路，中国的瓷器、丝绸和茶运销俄罗斯、西北亚及阿拉伯国家。从明代开始，荷兰、英国商船从中国采购大批中国茶运销欧洲，逐渐使欧洲掀起了饮茶热，后来又带动了美洲的饮茶氛围。

由此，中国茶及其饮用方法逐渐传播至全世界，这种健康饮料的推广与普及，给世界各国带去了各种新的文明生活方式，当“茶”成为一种文化，本身就获得了一 种全新的“恒定”。“茶”从单一的“饮料”和其所拥有的“文化”进行了区分和固定，不仅因为是一种跨地域的饮料，而饮料的“文化性”则增强了这种传播性，“茶”不但是人的物质需要，也成为了人的精神需求。