浅谈蛋白质摄入量

    这是前两天手机推送的一条热搜新闻，对于这种拼命嗑鸡胸肉的行为不做过多评论，不同年纪、不同性别、不同运动项目需求会有不同的营养素摄入量和摄入比例，所以才会有专门的营养师存在。

    简单找了些资料，关于普通人和健美爱好者蛋白质的摄入量推荐，对于普通人为了满足每日生理或者是健康的需求，中国居民膳食营养素摄入量表有这样一段，EAR表示推荐平均需要量，RNI表示推荐摄入量。

    以18岁普通男性为例，蛋白质每日平均需要量为60g，推荐摄入量为65g，按照蛋白质含量大约为20%的生鸡胸肉来计算，这个年纪的男性为生理或者身体的健康，鸡胸肉推荐摄入量为325g，量化成块，基本上是菜市场售卖的那种2块左右。

    对于运动健身的人群，因为运动项目不同，所以我只对我有部分了解的健美运动项目做出蛋白质摄入量简单介绍，因为市面上有各种版本，我只介绍我常用的计算方式，每磅瘦体重（去脂体重）的蛋白质推荐量在1-1.5g之间，比如体重在80kg，体脂率15%的健美爱好者，每天推荐的蛋白质摄入量在150-226g之间,如果只是摄入鸡胸肉作为单一来源，需要750-1130g之间的鸡胸肉量。因为每个人的吸收和训练水平不同，所以只作为参考，增肌和减脂在饮食结构上又会做出不同的调整。

    关于蛋白质每日摄入的上限，我目前还没找到比较有说服力的文献，因人而异吧，不过我有个朋友跟我说鸡蛋吃多了放屁会很臭倒可以分享下。

    作为普通人或者是健美的爱好者，有没有必要为了身材一直啃鸡胸肉得见仁见智，作为我的浅薄观点来看，完全没必要，首先是健康角度出发，蛋白质的摄入种类应当多元化，以适应身体对于多元化氨基酸的需求；其次从减脂角度出发，虽然鸡胸肉的脂肪含量较其他肉类低些，但是不管是牛肉、鱼肉甚至健身圈子一直被唾弃的猪肉，只要选择脂肪含量较低的部位，同样可以达到目的。比如猪肉，只要你不适抱着肥肉或者五花肉啃，纯瘦肉的脂肪含量也不会对你有多少影响。