随笔||花生糖

最近若非工作需要，愈发不想打开微信、不想去看朋友圈了。每次打开朋友圈，十之八九都是微商以及私人手工作坊的宣传，想看看好友的心情动态，连着刷了几页，都是广告，无可奈何地退出了微信。

近几年以来，私人美食作坊如雨后春笋般涌现，每次看到这类朋友圈，我就常常在想，如果爷爷还在世，他一定是一个很成功的私人美食作坊坊主。

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爷爷没有退休之前，一年到头在家的时间屈指可数，我初中之前，几乎没有关于爷爷的记忆，直到他退休回老家居住，我们接触的时间才多了起来。我也才知道，噢，原来我的爷爷是美食家啊。

爷爷退休后，最大的爱好就是制作美食。爷爷做的各类美食中，我最爱的就是花生糖了，那是爷爷退休回家后做的第一样美食。

把花生米炒熟，放凉后去皮，压碎。

起锅加入适量冰糖加水融化，加入少许麦芽糖，煮开后把压碎的花生米和芝麻倒入其中，搅拌均匀。

把搅拌均匀的花生糖放置在容器里，压平，放凉后即可切成小块，随时可吃，是一种非常美味的休闲小零食，我们姐弟三人经常因为谁多吃了一点争吵。

花生糖｜网图侵删

爷爷在制作美食这一方面拥有很高的天赋，普通的食材到了他手里，都会变成一道异常美味的佳肴。

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爷爷是一个怎么样的人呢？

爷爷是我初中的时候退休的。

那是一个风和日丽的午后，我拿着偷摘回来的莲子想要跟奶奶分享，跑进家门后，看到一个矮矮瘦瘦、有点驼背、秃顶的小老头坐在客厅，脚边放着一堆行李，奶奶则兴奋地走来走去，拿这样递那样，忙的不亦乐乎，我压制住获得莲子的兴奋，愣在那里，默默地在想这个小老头是谁，怎么有种似曾相识的感觉。

奶奶看着愣在那里的我，笑着对小老头说：你看，谁叫你不经常回来，你的孙女都不认识你了。我这才意识到，这就是我那个一直在外工作的爷爷，怎么跟大合照里那个高高瘦瘦的男生不一样了，岁月在他的脸上额头上刻满了痕迹，历经沧桑，变化巨大，判若两人。

爷爷退休在家的日子，整天琢磨着美食，每周变着花样给我们煲汤、酿豆腐、做香芋扣肉……仿佛用行动把以前缺失的时光赔给我们。

香芋扣肉｜网图侵删

后来我外出求学务工，离家越来越远，每年回家的次数屈指可数，越来越难吃到爷爷做的菜，后来但爷爷的味道一直印在心里，如同美酒佳酿，随着时间的流逝变得愈发香醇。