从吃饱到吃好

——向袁隆平等农业科学家致敬

记得，下乡插队时，非常羡慕农业科学家，也尝试着做了几件小事。一是在大队的支持下，和几位同学一起到保定的雄县学习生产菌肥的技术；二是回村后在一位社员的储藏室里，搞了制作菌肥的实验；三是曾幻想着能够培育出优良的品种，也因此顶着烈日在麦田里寻找过出类拔萃的麦穗。当然，由于主客观的原因，这些都以失败而告终。

那么，当初为啥要搞那些明知不可为而为之的事呢？主要还是看到粮食产量太低了。那会儿，小麦亩产三四百斤，玉米五六百斤就算不错了。在北方，跨长江(800斤)，过黄河(500斤)，很难实现。正是因为产量低，加之其他原因，导致许多人吃不饱。特别是白面，大米等细粮，更是少的可怜。城镇居民只有过年过节时才供应几斤大米，还是那种很难吃的籼米。白面也很少，能吃上香喷喷的白面馒头，也是一件很奢侈的事。

如果我们翻开历史，就可以看到，几千年来，中国的历史几乎就是一场饥饿的历史。饿殍遍野，民不聊生，可不是说着玩的。史书记载，为了生存，曾有人将幼子互换烹食，既残忍，又无奈。历史上的多次农民起义，无不与饥饿有关。一句“迎闯王，不纳粮”，唤起了多少饥民跟着李自成造反打天下。

新中国成立后，虽然党和政府非常重视老百姓的吃饭问题，但由于种种原因，中国人的饭碗在一个较长时期是装不满的。这既有政策问题，也有科技问题。不过，天佑中华！上世纪五六十年代，中国大地上先后涌现出袁隆平等一大批农业科学家。他们栉风沐雨，风餐露宿，成年累月奔波在田间地头，为祖国的粮食生产做出了不可磨灭的贡献。除了杂交水稻，还有杂交玉米，杂交谷子等。此外，小麦的优良品种也是层出不穷。到了二十世纪，我国的粮食亩产已有了很大的提高。南方的某些地区，超级稻亩产量已突破一千一百公斤，北方的小麦亩产也突破八百公斤。

我国农业的进步不只表现在品种的提高上，也表现在土壤的改良上。河北的黑龙港流域，以前多为盐碱地，寸草不生。上世纪六七十年代，北京农大和河北农大的科学家们，长期坚守在这块不毛之地，用他们的心血和汗水，知识和力量，同当地广大农民一道，硬是把盐碱地改造成了米粮川。

正是这些农业科学家的努力，再加上党的好政策，中国老百姓吃不饱的日子早已一去不复返。如今，我们不但要吃饱，还要吃好。许多人都说，以前是有啥吃啥，现在是吃啥有啥。这是当前大多数中国人生活的真实写照。

吃水不忘挖井人。袁隆平等老科学家太累了，让他们好好休息吧。