"护眼之神"维生素A。
维生素A视黄醇,抗干眼维生素。脂溶性维生素,它的消化和吸收需要矿物质和脂肪的参与。
维生素A分两种,一种是视黄醇,只存在于动物性食物中。另一种是胡萝卜素,在体内转化成维生素A,可以从植物性及动物食物中摄取。
视黄醇通过小肠被人体吸收,然后被送到肝脏中储存起来,所以一旦摄取过多视黄醇,就会引起过剩甚至中毒。
男性每天需要八百微克。女性每天需要七百微克。
维生素A有"护眼之神"的美称,是双眼不可或缺的重要物质。如果天一黑就什么也看不见,不是老花眼,那么就是得了夜盲症,应该受微生素a的治疗。
人的眼睛之所以能够看到物体,是通过视网膜中的视紫红质与光发生反应,并将此刺激传到大脑而实现的。要制造视紫红质就离不开维生素a。
维生素a缺乏症。
1,记忆力减退,心情烦躁及失眠。 2,头发干枯易脱落。在黑暗中视力低下,畏光,眼睛干涩易患夜盲症。 3,牙龈炎。
4,易患感冒,肺炎。
5,皮肤干燥脱皮,油脂皮脂腺萎缩,易患皮肤毛囊角化症。
6,肠胃功能弱,慢性腹泻。
7,易患黏膜癌。
8,易患呼吸道疾病
维生素A医疗功效。
1,保持头发,牙齿和牙龈的健康。 2,减少皮肤溢出,淡化色斑。
3,防止夜盲症。治疗座疮,有助于对肺气肿,甲状腺功能亢进的治疗。 4,保持咽喉,消化,呼吸,子宫等器官粘膜的健康,可以增加对感冒等病的抵抗力,提高免疫力,。
5,对黏膜癌有抑制作用,使细胞角质化发生逆转,细胞膜变薄。
6,红萝卜素可抗衰老,预防癌症。强化免疫功能,可以与维生素c维生素e共同发挥抗紫外线作用。
食物来源,。
如动物的肝脏,胡萝卜,芦笋,杧果,黄绿色蔬菜和黄色水果。蛋类,奶类及乳制品和鱼肝油等,红萝卜素和脂肪结合才可释放,而红萝卜素贮存在体内不会中毒,当需要的时候变成维生素A。安全,方便,健康。
食谱。
胡萝卜炖牛肉
基本材料 材料:牛肉110克,胡萝卜1/2条,八角1--2粒;调味料:胡椒粉1/2小匙,盐、糖各1小匙,酱油1大匙
做法
1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状,然后放入热水里慢煮,可以清理出肉里带的淤血;[1]
2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;
胡萝卜炖牛肉
3、 待肉煮一定的时间后,将肉捞出,盛油于铁锅中加热,放入姜、辣椒、大料等爆炒,待香味出来后放入牛肉,加入适量的食盐,再进行爆炒,此时需要控制好火候,切勿太猛,否则会将肉炒糊甚至粘锅,届时炖出来的牛肉偏老,汤味不正;
4、 将牛肉倒如沙锅内,(康住所没沙锅)加入适量的清水,拍一两姜饼放入,先大火炖约20分钟,期间注意别让汤蔓延出来,随后改调文火慢炖;
5、 将胡萝卜切成滚刀状,用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜,再以大火炖约10分钟,根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖,需要注意的是,食盐宁可少不可多;
7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了,这时加入适量的鸡精,以及香菜和葱段,关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!
注意:发育期容易发胖,千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。
牛腱一定要选择新鲜的,煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益,而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
牛肉炖玉米。
用料 。
水磨年糕适量
炖肉料包1个
牛肉300克
玉米1根
油菜适量
冰糖2粒
老抽3汤匙
料酒1汤匙
盐5克
牛肉炖玉米的做法步骤
步骤 1
将牛肉洗净切块,放清水炖煮,待水开撇去浮沫,加料包、冰糖、料酒、老抽用高压锅压20分钟
步骤 2
玉米、油菜洗净,玉米剁块
步骤 3
炖好的牛肉加玉米、油菜、年糕继续炖煮至熟,加盐调味即可
牛肉炖玉米的小贴士
1、为了牛肉熟的更快,可放半个西红柿。
2、炖牛肉时水放多一些,这样炖菜时,就不用再放水了。
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