德国在我的的印象里，就是俩字，靠谱。德国人的性格倔强、自信、精益求精，不管做什么，动不动就是奔着世界最好去，在技术上、工艺上死磕到底，作为消费的客户，试问谁不喜欢这样的厂家，唯一缺点就是贵，从不物美价廉，闻名全世界的品牌太多，拥有一两件就大大提升了个人品味。说说我在《德国的细节》这本书里被种草的东西，大家一起来拔草。
朗格手表
2018年富艺斯钟表拍卖会上，一枚精钢表壳的朗格腕表以540万美元成交，创下朗格腕表拍卖史最高记录，这款手表为纪念于2017年去世的瓦尔特朗格设计。
朗格腕表
瓦尔特朗格的曾爷爷，当时已是制表大师的阿道夫朗格于1845年12月7日在小城格拉苏蒂创立朗格钟表作坊，而且他当时在德累斯顿有足够地位和资源，却将作坊设在相对贫困的厄尔士山区，有点扶贫的意味。开始当地人对制表缺乏兴趣，一度无法招到足够学徒，阿道夫坚持下来，开创了制表业流水线，细化制表流程，划定各环节工种，大大降低了人工误差。1875年阿道夫逝世，子承父业。一战没有击垮朗格，二战结束前一天，苏军轰炸了朗格表厂的主要车间，且苏军常闯入朗格家中，持枪威胁瓦尔特朗格索要手表，他忍辱负重，多次与苏军协商，最终重开朗格表厂。1948年，24岁的瓦尔特拒绝加入东德自由贸易联合会，表厂被没收，被禁止再次踏入表厂，102年朗格历史终结，瓦尔特流亡西德。1990年，柏林墙倒塌，66岁的瓦尔特重回格拉苏蒂，重新注册登记朗格表商标，开始投入生产。四年后，重生第一批朗格表在德累斯顿展出，震惊国际制表业，从此奠定朗格五大系列、70余款腕表格局。
朗格坚持只做贵金属机械腕表，采用独立自产机芯，品质无可挑剔，风格简约洗练，价格居高不下，十几万起步，最高几百万，每年只产5000枚，百达翡丽年产五万，劳力士年产百万。
制表体现了德国人的执着、严谨、坚持脾性，没有坚持，朗格早在1948年就已销声匿迹，世上再没有朗格。四十年空白是朗格的硬伤，也是朗格的性格魅力。
德国刀具
世界顶级刀具品牌，双立人、博克、三叉牌、菲利克斯都诞生于德国杜塞尔多夫以东的小城索林根。中世界，索林根以制作刀剑闻名，一名叫格拉芬的军人偶然发现索林根山区有稀有金属铬镍锰矿藏，为锻造不锈钢主要成分，制刀剑和不锈钢技术结合使索林根成为世界闻名的刀城。
双立人刀具
德国刀具工序有40多道，保持刀刃持久锋利并符合人体工程学。双立人一直致力于钢材料加工的最佳方式，1992年双立人开发出烧结金属工艺，能将三种不同功用钢材料完美结合在同一把刀上，还开发出独一无二的涂层技术，在2000摄氏度高温下以超音速将硬金属粒喷涂在刀刃上，使其锋利无比，日后无须磨刃。
买刀要去最旺的商业街上找专门的德国刀具主题店，不管买什么品牌、什么类型的刀，如野外用刀（开山刀、瑞士军刀）、烹饪刀、居家刀（指甲刀），这里都提供一站式服务。德国与日本是世界最强调细分市场的国家，不起眼的刀具也能成为一个行业，市场上的刀具在品类上覆盖极广，品质上精益求精。德国厨房用刀有切青菜的、削土豆的、切芝士的、切肉的、去鱼鳞的、剔骨的……切西红柿的也有专用刀，刀刃呈波浪状，不但能切皮，还能流畅切西红柿片，不会挤压汁液，分叉的刀尖还能将切好的西红柿片挑起。打理花园的刀具有修剪细枝、切花、剪粗枝等十几种。
主题店里从国际大牌到本地小品牌一一覆盖，除少数特价商品，多数价格不菲，一把刀上千欧元不在少数，数百欧元一套的刀具算是“便宜货”。经常用刀的人都知道，德国刀具物有所值，和我们中国家庭一把菜刀一把剪刀一把指甲刀“用天下”的使用体验完全不同。德国刀具不但高品质，实用性强，还兼具美感，件件都是艺术品，购买漂亮的刀具，商家附送专用皮套，皮套上还有漂亮雕花，极具收藏价值。
刀具体现了德国人的耐心、精细和艺术感，小小一把刀做到全世界第一，又美又实用，且分类齐全，恨不得每件切割都是单独一把刀，没有非凡的耐心、对工艺的精益求精绝对做不到，这是全民匠人精神的直观写照。
我很想亲自去尝尝德国各地的特色香肠，柏林的咖喱香肠，逛一逛咖喱香肠博物馆；巴伐利亚白香肠，搭配甜芥末酱；有墨角兰香味的图林根香肠，卡塞尔肝泥香肠，百里香味道的施瓦本黑香肠，圣诞必去的纽伦堡细长烤香肠和玫瑰香肠屋，雷根斯堡多瑙河桥头千年老店的香肠，慕尼黑皇家啤酒屋的烤猪肘和白香肠。香肠的制作体现了德国人的创新、务实，自己喜欢吃什么结合当地人口味自己做，怎么好吃怎么来，一根香肠做出这么多花样。
巴伐利亚白香肠
还有弗莱堡纽因斯兰山山顶餐厅的有着浓郁樱桃味的黑森林蛋糕。听说黑森林蛋糕有严格的制作标准，很多蛋糕店认为自己达不到标准所以不做，不是哪家蛋糕店都能吃到黑森林蛋糕，能吃到的都是精品。最好在夏天樱桃丰收季节去吃，蛋糕夹层会有一颗颗摆满的新鲜大樱桃，打奶油会加入大量樱桃汁，蛋糕胚面糊中会加入大量樱桃汁和樱桃酒，这样的黑森林蛋糕才正宗。一个蛋糕的制作都体现了德国人的精益求精、宁缺毋滥。
黑森林蛋糕
如果有一天能到德国，我一定会去慕尼黑的德意志博物馆逛上三天，感受下德国的工业发展，谁让我是工科生呢，五万平米50个展区三天还不一定够。这个博物馆的飞机和船舶是把飞机和船直接搬进展馆的，船舱有剖面，以直观展示，还有众多精致的飞机、船舶模型。主馆涵盖了物理、化学、农业、资源、矿业、冶金、金属加工、动力机械、汽车、铁道、隧道工程、公路与桥梁、水利、电力、通信、船舶、航空和宇宙飞行、化工、玻璃工艺、纺织、计量、乐器、摄影、印刷等，科技运行原理的诠释是亮点，从水车到风车，从蒸汽机到电动机，从涡轮增压到齿轮传动，从飞机到汽车，都有原理演示。馆方推荐有复原的伽利略实验室，一战二战德国发明的潜水艇和火箭，仿真地下矿井，乐器等项目，汽车、铁路、船舶和飞机展厅人最多，还有各种工科生也未必能看明白的精密机械，宛若变形金刚的机械臂、一代代不同设备和交通工具的隐擎，还有火箭引擎呢，更少不了汽车引擎。