炒花蛤时到底该不该焯水？很多人都做错了，难怪花蛤吃起来口感老

海鲜是我们日常饮食生活中经常吃的一种美味食材。虽然海鲜的价格比一般的肉类或者蔬菜贵很多，但是现在人们的家庭生活水平都提高了不少，所以海鲜并不是只有有钱人才能吃得起了。对于一般普通的家庭来说，都能吃得起海鲜，一周吃一次是没有什么经济压力的。

在众多海鲜种类里，有一种海鲜是大众人最喜欢吃，它不仅价格非常的便宜，而且它的口感鲜嫩味道特别的鲜美，尤其是在山东青岛这座城市。当地市民最喜欢吃这种海鲜，同时也是男人们喝酒时必点的一道下酒菜。

由于这种海鲜不仅价格便宜，而且味道鲜美，所以深受广大食客们的喜爱，各个家常菜馆里都有这道海鲜菜肴，很多人在下馆子吃饭时也都会点上一盘爆炒花蛤。

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爆炒花蛤这道菜，虽然说味道好吃，但是有个问题令很多人比较困惑，那就是花蛤如果清理不干净泥沙，那么吃起来口感就会满嘴的沙子，特别的影响就餐体验。有的人在家自己做爆炒花蛤这道菜时，为了能够清理干净花蛤体内的泥沙，而选择用开水焯一下花蛤，然后再上锅炒制，但是最后却发现这种做法，并没有清理干净花蛤的泥沙，花蛤吃到嘴里不仅口感老，而且还有沙子。