是穷得吃不起青菜吗？

文章首发微信公众号：初九下午茶

原标题《咸了，淡了》

忘了是哪一年，日本地震，说是核辐射影响我们的大海，进而影响我们的食盐。

以后没盐吃了，全民哄抢食盐。

我爹也去超市抢，没抢到，又去了隔壁镇上的大超市抢，抢了10袋。

没几天，就辟谣了。

我们的盐储量充足，海盐只是其中一部分，还有湖盐、岩盐，光察尔汗盐湖就储藏着500亿吨以上的氯化钠，可供全世界的人食用1000年。

以前通讯不发达，辟谣慢，不像现在，一篇稿子发出去，瞬间传遍千家万户。

去年还抢猪肉，过年就抢口罩，前两天还抢过双黄连，甚至连双黄莲蓉月饼都没放过。

有点病急乱投医的意思，恐慌了。

我觉得，这都是一种成长。

就像小孩学走路一样，每跌倒一次，再站起来时会更稳健。

通过这次瘟疫，国民素质也会更上一个台阶。

再说吃盐。

最早都是吃大盐粒，腌咸菜用，小时候家家户户都腌咸菜，白萝卜、白菜疙瘩、鬼子姜等等，都拿来腌。

一腌一大缸。

我记得小时候放学后，去缸里捞个咸菜疙瘩，切下两片，抗着个馒头就出去玩，边吃边玩儿。

小伙伴基本都是这个状态。

也没人说咸了淡了，是不是健康？没人关心那个。

后来就吃加碘盐，说是预防大脖子病，一吃好几年，吃着吃着，又说补碘补多了，不提倡吃加碘盐。

至于腌咸菜，我家早就不自己腌了，偶尔会去集上买点，但是，豆瓣酱前年还做过。

也是一弄就弄一缸。

是穷得吃不起青菜吗？

不是。

父母就是想吃那个东西，觉得农村人就吃这个，吃饭时舀出一碗，放上葱花鸡蛋一炒，大葱蘸酱，美得不得了。

比肉都香。

自从我娘查出轻微脑梗，家里这些腌的东西才没有的。

我不让腌了，也不让买。

我吓唬她，医生说的，少盐。

少盐，从此在我家被我正式提了出来，不但腌的咸菜不要，自己炒菜也要少放盐。

鲁菜，三大特点，油乎乎、酱乎乎、咸乎乎。

炒菜普遍多放酱油，多放盐。

我家炒菜，只要我在家，我娘炒菜就会多放油，在她的意识里，多放油，香！

每次她炒的菜，菜汤里油都飘着，我回家第一天还行，第二天就吃不进去了，油大。

每次嘱咐，每次嘱咐。

时间长了，油少点了，但依旧很咸。

我说，少放盐。

她说，少放盐不香，没法吃。

一辈子吃咸习惯了，一下子改不过来，我也不经常在家，偶尔回来一趟，没法监督。

这一次，机会来了。

过年这一段时间，都是我做饭，我严格把控食盐用量，不咸？

慢慢来。

从一开始的不好吃到现在越吃越香，今天炒了个芹菜，盐有点多，我娘主动提出来：咸了。

父母终于适应了低盐生活。

我很高兴。

食盐过量，对人体危害很大，我给父母科普理论知识，变化不大，我身体力行，带着他们一起改变，效果来了。

改变，从身边的人做起，从感召家人开始。

我娘常年不吃水果的人，因为舌头裂纹吃饭不得劲，补了维生素，我百度了几篇文章，念给她听。

我跟她说，等身体缺维生素ABC了，身体出现症状了，再补就晚了，要在日常生活中多补充才行。

一天一苹果，疾病远离我。

听完老实了，自己就去洗苹果吃。

家里的红枣，只在熬小米粥时放几个，有时我也忘了放。

我洗出来放在茶几上，没事就让父母吃几个，吃着玩呗。

我娘不吃。

我吓唬她，网上说了，补维生素，如果不吃，将来身体缺了就得吃药补，哪个合算？

我爹那天直播，把红枣都端走了，去了外屋一个人吃。

我娘嫌他：太自私了。

就知道自己吃。