033-唯有美食和爱不可辜负

    今天是冬至，吃饺子的季节。似乎中国的每个节日都和吃分不开。

    其实我是一个标准的吃货，不仅自己喜欢吃东西，而且还很喜欢自己做东西吃。

    说到学做饭的过程，真的要追溯到我上小学的时候了，那个时候，自己在家里折腾，其实很多都是模仿大人们的做法，当然自己也不会，照猫画虎。然后就会请邻居家的小伙伴一起来吃。小伙伴的态度都是来玩了，都不会特别在意是不是真的好吃，但是我老爸，我小时候是被老爸带大的，他真的就是一口也不会吃，因为他觉得我做的不好吃。我也是在不断的尝试中，自己找味道的过程中浪费了很多粮食。

    还记得第一次和面，真的是很狼狈，面粉多了加水，水多了加面，最后活出来的面比之前预定的要的两倍还多。因为特别喜欢吃饼，所以也尝试烙饼吃，那个时候，真的只是尝试，最后就会把饼烤的两面糊黑，然后还会搭上半桶油。

    当然那个时候的我，是自己喜欢吃什么，自己做什么吃。那段时间特别喜欢吃炸薯条，就会费上半天的功夫削个土豆，切成条，炸出来那么一点点，还没过吃够的瘾，就没了。但我并不觉得那是浪费时间，为了一顿美食，花出精力，体验成果，就是和享受，现在也是很喜欢进厨房，在有时间的情况下去做点什么。

    不过小时候的我，在厨房真的就跟打仗似的，因为对事物没有条理性，和对做饭的步骤并不是很明确，总是会手忙脚乱的。基本上，就是我进去了，其他人就没地下脚了，不过渐渐的因为对流程的熟练，会特别认真的做饭了。

    对于炒菜这件事情，真的是后来才有的深刻感悟，开始的时候，因为火候的不太了解，做菜的时候总是炒不出香味。我很讨厌吃葱姜蒜这类调料的，后来吃了很多这些配菜，才越来越能发挥它们的独特味道。中国美食的博大精深真的很值得研究。其中的先后顺序就非常有讲究，最不能怕的就是麻烦，用心做出来的饭，真的味道就会很不一样。自己会做饭饭以后，对饭菜的口感就有点挑剔了，现在除了那些特别喜欢吃但又不太会做菜，几乎很少下馆子。

    这段时间，难得在家里陪父母，当然也是有时间有机会施展厨艺了。今年冬至的饺子馅是我拌的，饺子面是我活的，大家一起包的饺子的。前两天还学会了手擀面的新技能，第一次的尝试，以后吃面条真的是可以自己做了。北方人，还是很喜欢吃面食的，我也很喜欢做面食。

    现在有了网络，能学到的烹饪技巧就更多了，而我也喜欢不断地去尝试。制作饭菜的过程，在我认知里，和一件工作任务的完成有同样的成就感，花上一段没有人打扰，能全神贯注的时间，去做一件事情，是特别幸福的感觉。不仅能给自己带来幸福，也能给别人带去幸福，这才是我最爱的感觉。

    这两天，家里的暖气真的是太热了，我就想起了朝鲜冷面，好想吃，特别是冷面的那个底料的汤，从网上买了一些来解馋，降温，期待……

    吃货就是这么一点一点把自己的嘴养叼的，更值得记忆的是那些美食带来的回忆。

    唯有美食和爱不可辜负……