苦瓜家的午餐

                                文/林哒

    “一看就会，一学就废”是手残党的常态，比如绘画，写字，拍照，修图，买菜，做饭……在我生活中翻车的次数多如星辰，“确认过眼神，是我学不会的技能”，令我瞬间丧失学习的热情。

    约好星期天去苦瓜家吃午饭，大家居然在群里整整讨论了一个星期。“想吃什么菜？”“准备什么食材？”“怎么做才好吃？”我都没在意，因为苦瓜作为我朋友圈里厨神般的存在，她自然做什么都好吃。

  色香味俱全钵钵鸡、鲜香麻辣炒牛肉、鲜嫩可口红烧鱼、一顿爆炒血鸭配上脆嫩的上海青，一顿丰盛的午餐大家吃得不亦乐乎。我还陪着美兰一起喝了一点点果酒，我果然不胜酒力，小半杯只有6度的蔓越莓果酒，抿了几口，顿时满脸通红，头脑发昏，朋友们一再问我是否喝醉了原本还想尝试一下苦瓜家的正宗米酒和桑葚酒，嗯，我不配。

    饭后，苦瓜准备蒸包子，这是大家最为期待的美食。“如果我今天翻车了，那一定是天气不好！”苦瓜边熟练的和面边调侃自己道。我们当然相信她的厨艺，翻车？是不可能翻车的。“你一定要知道，掌握好水和面粉的比例，面团越和越团结，不要揉散了”苦瓜边给面团做spa边分享心得。计算好时间、发面、醒面、擀面皮、剁肉馅，准备流程是一气呵成，可见其熟练程度。准备好面皮和馅料，接下来就是我们最有参与感的一步——包包子。“面皮摊开在手心，馅料一勺放中间，捏住其中一个角，大拇指不要动，其余手指绕着顺时针开始转，卷起花边兜住馅，实在不行抖一抖，一圈下来肉包圆”，苦瓜口诀说得溜，细节抠得准，小彭率先败下阵来，退居二线摄影搞记录。阿珠不愧有实践，率先完成一个成品，不过包子有点露馅，苦瓜用精准的感觉，抖了抖肉包，一番拯救立马见效。我在旁小心翼翼转，快要结尾时发现，我的包子馅太多了一点，请求苦瓜给我弄少了一些，最后步骤要聚成圆圈。按照口诀继续走，一圈下来包成圆。“天呀，大黄，你不错耶，包得很好！”苦瓜肯定了我的成果，“开心，当然是苦瓜手把手教得好”我心想。“真的很不错，颜值也很好，看起来很好吃”，美兰，小彭，阿珠在旁纷纷赞叹。“我能包出如此惊艳的包子，一定是我有这方面的天赋”我在心里再一次肯定了自己。于是，我依样画葫芦，再包了一个包子，天呀，依然惊艳。不敢相信，一定是苦瓜的面团和得好，当然，我果然是有包包子天赋的人呀！嘻嘻，开心。

    烧好凉白开，包好的包子醒了一会儿之后，开始准备蒸包子了，只需耐心等15分钟，热气腾腾的包子出炉了，果然是惊艳味蕾的体验，一口咬下去，松软可口，肉质鲜滑，鲜嫩多汁的油流得满手都是，超满足的。第一次包包子就能如此优秀，接下来一整个晚上我的心里住的都是包包子成功的喜悦。和小铃铛玩的时候也超开心，她也忍不住拿着面团玩，和妈妈阿珠学着包包子，衣服袖子上沾满了面粉，自己还擀面皮擀了两只小恐龙，玩得津津有味。

    一锅包子，我们从中午做到了晚上，在苦瓜家准备吃了晚餐再走。鸡胗炒藕尖，香辣鸡翅，蛋清嫩豆腐，腐竹五花肉，辣椒炒鸭子。苦瓜妈妈和苦瓜也太会搭配菜了吧，简约不简单，而且有滋有味，色泽诱人，试问，在这样鲜香美味的饭菜中成长，哪个不长肉？玥玥不长肉，当然主要是不在家，哈哈哈。

    ”希望不是没有，只是它在星星上”，原来我也是能成为“手可摘星辰”的人呀。