最适合孩子喝的汤,酸甜开胃又可口,三两下就出锅,详细做法给你

今天分享一道菜谱,罗宋汤。微微焦香的气息在汤里非常明显,和牛肉香,番茄的酸香以及洋葱绽发出来的甜香混合在一起,味道层层叠叠,酸甜开胃,浓郁又可口,此汤最适合孩子吃了,三两下就出锅。详细做法给你,下面一起来看看制作方法。

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【材料】带肉牛骨 1000克,洋葱 1000克,西芹 500克,胡萝卜 400克,土豆 400克,番茄 400克,卷心菜 400克。

【调味料】 牛骨头 6杯,黄油 10克,橄榄油 2汤匙,番茄蓉 1罐,牛奶 1/2杯,糖 1汤匙,盐 1汤匙。

以上材料和调味料可依个人口味自行做调整。

具体做法:

步骤1、首先熬制牛骨汤。将牛骨用水清洗干净,放入锅中煮,去除血水,同切好的洋葱,西芹一起放入锅中,加入水,没过食材即可。用大火烧开后,转中小火熬煮2个小时。

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步骤2、将洋葱切丝,胡萝卜切块,土豆切块。番茄表面切十字刀,用沸水浸烫后,放入冷水内去皮,随后切块备用。

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步骤3、加入2汤匙橄榄油以及黄油,油温上升后,加入洋葱煸炒至透明,随后加入胡萝卜、土豆和番茄一起煸炒至番茄出水,加入番茄蓉,炒匀后,倒入汤锅。

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步骤4、将熬制好的牛骨汤,过滤后,只需要保留汤及牛骨,煮烂的蔬菜不要。将牛骨汤倒入煸炒好的蔬菜和卷心菜,并加入糖和盐。用大火煮沸后,转中火炖煮至土豆酥烂。出锅前加入牛奶,搅拌均匀。上菜的时候,用淡奶油做装饰。

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小贴士:

番茄是整道罗宋汤的精髓,不用担心放太多会浓稠,多吃罗宋汤可以提高免疫力。

罗宋汤的制作方法就介绍就到这里,希望今天的食谱大家喜欢,下方评论框留言分享不同的看法,感谢阅读。

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