从亏本到赢利，这家餐饮店做了怎样的改变？

近年来投资餐饮的人越来越多，一方面因为餐饮进入门槛低，当然另一方面自然是市场需求大。所以即使餐饮店越开越多，但由于消费人群庞大，进入者总能从中分得一块蛋糕，成功实现自己的创业梦。

当然其中也不乏餐饮投资失败者，但这毕竟是少数，因为只要认清餐饮形式，紧跟潮流，那么餐饮店一定会越做越红火！

张女士，自主创业，开了一家干锅店。本来抱着在餐饮业大干一场的决心，但事与愿违，由于缺乏系统化的管理，菜品口味的不稳定，张女士的干锅店没有意外的亏本了。虽然后续她想尝试力挽狂澜，通过打折等方式吸引顾客进店消费，但依然收效甚微。

为什么别人开餐饮店能赚钱，自己却不能？

张女士开始思考这个问题，不是餐饮不赚钱，只是自己不赚钱而已。张女士凭借着不服输的态度，通过询问朋友和网上查询等方式，知道了对于一个投资餐饮新手来说，加盟一个大的餐饮品牌才是最好的餐饮选择。大的餐饮品牌不仅能保证菜品口味的稳定，而且还有着系统化的成本管控、门店管理等措施，这些都能帮助门店做好日常的经营管理。

大树下面好乘凉，大的餐饮品牌有一定的知名度及群众基础，消费者信赖度更高，新门店一经开业，便能吸引品牌拥护者前来光顾，一定程度上也加大了餐饮投资的成功率。

于是张女士积极寻找各大餐饮品牌的资料，了解各餐饮品牌的发展前景，选择一个最适合自己的餐饮品牌进行投资，最终张女士选择了守柴炉烤鸭。

从干锅到烤鸭，从无名到知名，选择无处不在，而张女士无疑是做了一个最对的选择，烤鸭店开业不到半年，她便收回了投资，成功实现盈利。