30分钟的午餐

做饭真心是一件又简单又麻烦的事情。单身宝宝们都宁可叫外卖也不愿意下厨房，真心的苦我觉得应该是一个人的份量不知如何下手，所以，应该感谢家里有必须要煮饭照顾的人，最好三人以上的吃饭才能下手做出像样的一顿饭。

是的，谁都不愿意把自己正沉浸的事情里抽身出来，去厨房里捣鼓。而厨房绝大部分时间应该都不怎么干净又整洁，比如上一顿饭菜的盘子碗都没清洗呢。还有一堆的剩菜剩饭怎么办？真不要怪老人们喜欢留剩菜，因为自己亲手做出的菜是真的舍不得丢。厨房里三餐，时刻上演断舍离的纠结，纠结多了，才知道如何保留边角余料，如何在剩菜的杂碎里寻求可以再创造的材料，这些都需要经验。因为浪费食材这种行为，无论贫富都是可耻的。

小型电饭煲快煮25分钟可煮熟饭，加上焖煮的五分钟可以让饭粒达到最好的口感。胡萝卜切条在滚水里烫熟，捞起备用，青菜择好泡着备用，蒜末要三份，鸡蛋搅拌匀，番茄切好，葱和香菜末备好。准备食材大概10分钟。

顺序当然是先炒香肉末，加胡萝卜翻炒，稍撒葱末，给盐起锅。6分钟。

猪油烧热，蒜末爆香，炒青菜，菊花菜和小白菜各剩一棵混成。青菜一定要用猪油，原因大家都懂哦。五分钟。

最后番茄鸡蛋汤。橄榄油蒜末爆香炒番茄。番茄炒软加水煮，同时平底锅煎鸡蛋，略焦。水开大概三分钟，加入鸡蛋再煮一分钟，撒葱花即可加盐出锅。

冬天做菜，重在速度。不然分分钟就凉了。

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