摘樱桃记

十二月的澳大利亚，是樱桃成熟的季节。许多家庭最喜欢的活动就是携家带口去郊外的樱桃园摘樱桃。

生长在澳大利亚的樱桃也叫欧洲甜樱桃或车厘子。个头比中国樱桃大，颜色深红，口感甜脆。

在墨尔本的雅拉河谷，除了有三百多个盛产葡萄酒的酒庄，还有不计其数的樱桃园。每到夏季樱桃丰收的季节，除了满足超市的供应，樱桃园主们还开放果园让市民们进园采摘新鲜的樱桃。

在樱桃园的开放日，人们可以提前在网上购买门票并且预约进场时间，每张十四澳元。当然游客也可以现场购票，但是每天进园的人数被限制在六百人左右。如果不加限制果园会因为过度采摘遭到破坏。

我们是选择周六这天去的樱桃园。这个樱桃园位于丹迪农山的东部山谷和雅拉河谷之间。从墨尔本市中心开车大概需要四十五分钟。

当我们按照预定的时间上午十一点钟到达樱桃园时，停车场里已经停满了车，果园中人头攒动，也有游客已经拎着大袋小袋的樱桃走出果园，看似收获颇丰。

据果园的导游介绍，这个果园的樱桃树大概有二百株，分为白樱桃和红樱桃，我们可以随便品尝，就是吃到撑不下去，园主也不会介意。但是如果游客们想将采摘的樱桃到回家，就必须按十二元一公斤付费了。即使是这个价格，也比市场上的价格便宜了三分之一。

樱桃园的樱桃并不是同时成熟的，有些熟透的樱桃是红的发黑，沉甸甸的果实压弯了枝头，垂落至地。熟透的樱桃并不如七成熟的果实口感好，吃起来肉肉的，不甜也不酸，但是水分充足。七成熟的樱桃，颜色鲜红鲜红的，吃起来有一点酥脆，甜中带酸，是人们最喜爱的那种樱桃的口感。还有那种白色的樱桃，其实就是中国种的樱桃，颜色是粉红色的，个头比较小一些，不太甜，如果喜欢吃偏酸一点儿口味的，这种樱桃就酸甜适中。

我们一行四人穿行在樱桃树下，每一棵树的果实我们都认真品尝。等到寻早口感最好、果实最大的那一株樱桃树，我已经吃得饱饱的走不动了。每个人手里的桶都有了不小的收获，称了称一共有三公斤多。

因为正当季，樱桃园的果实是最繁盛的时候，据说这个高产期只有一个月。我想，一个月后，果实落地，最好的口感也会丧失，到那时人们也失去了吃樱桃的兴致。

记得小时候在中国家乡湖北，妈妈在后院种了一棵樱桃树，三年的功夫就从一棵小树苗长成了一层楼高，到了第四年它才开始结果。应了那句老话“樱桃好吃树难栽”。妈妈自有它的一套培育樱桃树的方法，记得她经常在土里放进鸡粪、鱼的内脏、鸡蛋壳之类自制的肥料，可能是那棵樱桃茁壮的原因。我离开湖北已经三十年了，三十多年没见的那棵樱桃树现在该是多么壮观的、硕果累累的一番景象，却已经成为了永久的回忆。