王俊凯的水煮肉片，五阿哥版的盐酥鸡……这些美食要会吃，更会说！

最近

阿苏又被一个节目“深夜放毒”啦

那就是芒果台热播综艺

《中餐厅2》

童年偶像赵薇和苏有朋

迎来了新一轮的回忆杀

也让我们看见女神舒淇下厨房的一面

而王俊凯和白举纲则将川渝美味传播至全球

不过

阿苏的注意力却牢牢锁定在那丰盛的美食上

比如

小燕子的“麻油沙姜鸡”

▼

王俊凯的“水煮肉片”

▼

五阿哥的“盐酥鸡”

▼

白举纲的“面包屑炒虾”

▼

不仅让阿苏看得口水直流

还强势征服了老外的味蕾

今天

阿苏就来跟大家来八一八

中华美食的英文译名

也好把中华美食介绍给外国友人

简直太skr了

中华美食博大精深

八大菜系的做饭和口味各有千秋

Get以下“公式”

就能轻松应对

 烹饪方法开头的菜名 

 1 

 介绍菜肴的做法和主料 

【公式】

做法+主料（形状）

▼

软炸里脊

Soft-fried pork fillet

烤乳猪

Roast suckling pig

 2 

 介绍菜肴的做法和主料、辅料 

【公式】

做法+主料（形状）+（with）辅料

▼

仔姜烧鸡条

Braised chicken fillet with tender ginger

 3 

 介绍菜肴的做法、主料和酱汁 

【公式】

做法+主料（形状）+（with，in）味汁

▼

红烧牛肉

Braised beef with brown sauce

清炖猪蹄

Stewed pig hoof in clean soup

 主料开头的菜名 

 1 

 介绍菜肴的主料和辅料 

【公式】

主料（形状）+（with）辅料

▼

西红柿炒蛋

Scrambled egg with to tomato

 2 

 介绍菜肴的主料和酱汁 

【公式】

主料（形状）+（with，in）味汁

▼

芥末鸭掌

Duck webs with mustard sauce

 形状或口感开头的菜名 

 1 

 介绍菜肴的形状（口感）和主料、辅料 

【公式】

形状（口感）+主料+（with）辅料

▼

芝麻酥鸡

Crisp chicken with sesame

 2 

 介绍菜肴的口感、做法和主料 

【公式】

口感+做法+主料

▼

香酥排骨

Crisp fried spareribs

 3 

 介绍菜肴的形状（口感）、主料和酱汁 

【公式】

形状（口感）+主料+（with）酱汁

▼

椒麻鸡块

Cutlets chicken with hot pepper

 人名或地名开头的菜名 

 1 

 介绍菜肴的人名（地名）和主料 

【公式】

人名（地名）+主料

▼

麻婆豆腐

Ma Po beancurd

 2 

 介绍菜肴的人名（地名）、做法和主料 

【公式】

人名（地名）+做法+主料

▼

东坡煨肘

Dong Po stewed pork joint

不过

在翻译中餐菜品的过程中

我们还可以采用多种不同的方法，不同的角度

对一道菜品进行翻译

比如

我们响当当的川菜“宫保鸡丁”

就有好几种译法

▼

Sauteed chicken cubes with peanuts

Gongbao chicken cubes

Diced chicken with chilli and peanuts

　　由此可见

中餐菜名是灵活多变的

至于

我们最终采用哪种方法

根据各人习惯和情况而定哦

不过

阿苏觉得

只要掌握了以主料开头的菜名说法

我们就可以触类旁通啦

对了

在向外国人介绍中华美食的时候

你有遇到过什么有趣的事情呢

评论区见

我是阿苏

跟我一起

成为英语玩家

微信：woshiasu2017