精品茶修课

      2021年11月20日下午2点,我们开始了茶修课的第3次课程。美丽又优雅的张平老师先讲了茶的化学成分,又带领我们认识了绿茶和黄茶,品茗了6款名茶。

美丽的张老师                上传中,请稍候...

蒙顶干露、黄小芽、黄大芽、黄金芽、潮汕老绿及西湖龙井品了6款茶(绿茶四,黄茶二))

同修茶友(一)

同修茶友(二)

茶的化学成分(三)

       

黄大芽携手潮汕老绿

认识绿茶——鲜叶经过杀青揉捻做型干燥。经过杀青和干燥,杀青又分炒青、烘青、蒸青、晒青。炒青又分:长型,圆形、扁形及特种型。特种型如信阳毛尖。蒸青如恩施玉露。绿茶的特点历史悠久,大约有4000多年的历史,它的生产区最广,产量最大,品种最多是一款不发酵的茶。汤、叶底都是绿色,鲜醇度高。10大名茶中,绿茶占6个。如西湖龙井,洞庭碧螺春(江苏洞庭的西山,东山卷曲呈螺,具有花香,果香及鲜爽,康熙)黄山毛峰,六安瓜片,信阳毛尖,庐山云雾。

黄小芽

35年的潮汕老绿--岁月沧桑与感动

认识黄茶  ——  鲜叶经过杀青、揉捻、闷黄干燥而成。产量极低轻发酵,是一款别致的尴尬茶。分黄金芽、黄小芽(1芽2叶)及黄大芽(1芽3-4叶)。名茶是君山银针。还有蒙顶黄芽,霍山黄芽。

爱霞的摄影——似曾相识

一片叶子的馈赠

小雏菊在绽放

美好时光

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