最爱妈妈的炸丸子

每年过年，我们这边的习俗是一定要炸肉丸的，之前在学校有一次舍友回家带了一点，真的馋死我了，想回家吃妈妈炸的丸子。

炸丸子，我妈习惯把馅料都用肉，少加点白菜叶还有两根山药，打不知道多少个鸡蛋，加调料（当时我不在不知道我妈具体放了啥），反正味道超赞。因为馅料太多，就放锅里拌了（锅容量大，容易拌匀）。

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然后用一只手抓馅料，用食指和大拇指挤出一个圆圆的丸子，用勺子挖放进油锅里炸（怕馅料粘勺子，可以准备一碗水，留着每次蘸湿勺子），为了避免做出来甜咸不适，可以先炸几个尝尝。油亮油亮的丸子，差不多变色就可以捞出来了。

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丸子刚捞出来太烫，放瓷的容器里，但是刚捞出来也是最好吃的时候，因为外皮脆脆的，嘴巴烫嘴，呼噜呼噜哈哈哈哈。

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可能吃的就是一种氛围，是一种味道的回味，是一份记忆。寒假有跟妈妈学做饭，现在的年轻人都太忙了，每天上班下班，点外卖，也就没有了做饭的闲情，怕是更没有做饭的能力了。好好学，以后做给爱的人吃啊，我想这样一定很幸福吧！