《混合与分离》教学反思

本周上了《混合与分离》一课。

一：聚焦环节：首先给学生介绍了混合物的概念，认识了生活中常见的混合物。 然后引出疑问：所有的混合物都可以分离吗？

二、探索研讨环节：为了验证这个问题，我手中出示一杯食盐和沙的混合物，学生想办法将食盐和沙子分离开。 有的同学想到了用筛子去筛，我先不给他们说结果，让学生分组实验后他们自己发现食盐和沙子的颗粒大小基本相似，用筛子无法将其分离。

随后我又问，那既然筛子不能分离的话，你们仔细思考一下，盐和沙子分别有什么特性？有的同学就想到了食盐溶于水，沙子不溶于水，说出用水分离。进而我通过课件展示了过滤装置及过滤操作，然后学生分组利用滤纸和烧杯将沙过滤出来。

而后转念一问，最开始老师想分别得到沙和盐，而现在我得到的是沙和盐水，这个盐水中的盐，我能不能将它分离出来呢？

有同学想到了加热。虽然他们想到了加热，但加热只是他们的一个想法和猜测，至于其中的科学原理及操作细节，他们大部分是不知道的。于是我通过视频讲解的方式，让学生亲眼看到盐水中的盐通过蒸发结晶法分离出来。

以上两个实验过程中，除了向学生介绍滤纸、蒸发皿之外，还得引导学生去思考，1、结晶时盐水中的水去哪里了？

2、为什么要在水分未完全蒸发干之前将酒精灯熄灭？（这里是一个重点，因为有的同学会觉得，如果不熄灭酒精灯的话，盐溶解在水中会随着水分一起蒸发掉，这是一个非常错误的理解。通过举例子的方式纠正他们这个观点：夏天出汗的时候，衣服上容易留下白色汗渍，是因为汗水中含有盐分，水蒸发干后盐就留在衣服上了）

3、最开始的盐和蒸发结晶后的盐有什么异同？引导学生认识食盐溶解于水是一个可逆的过程。

最后回到最初的问题：所有的混合物都可以分离吗？除了本节课的沙和食盐之外，课件上另外出示了绿豆和沙的混合物、酒精和水的混合物、食用油和水的混合物。提问学生，这些混合物可以分离吗？这些混合物混合后有何特征？老师小结：这些混合物都不发生反应不产生新物质。 然后再次追问，那所有的混合物都可以分离吗？出示小苏打和醋的混合时有很多气泡产生的视频，跟他们讲述这是因为发生了反应，产生了新的物质。所以最后得出结论，物质混合在一起，如果不发生反应不产生新的物质，就可以分离，而产生新的物质就不可以分离。

三、拓展环节：让大家思考一下生活中还有什么混合物，哪些混合物可以分离，哪些混合物不可以分离。

这节课的实验内容有点多，上起来时间很紧张。所以实验部分不得不做了取舍，“筛”、“过滤” 部分现场演示，“蒸发结晶”部分视频讲解。 如果能分成两个课时上的话，其实是最好的，学生记忆会更加深刻，而且对盐结晶前后的特征也能观察到的更清晰，表述的更准确，视频还是不够深刻。 两节课时：第一节课的重点是认识混合物、学习过滤操作；第二节课用结晶蒸发结晶法去分离盐，认识盐溶解水是可逆的，了解那些混合物可以分离哪些不可以分离。