柚食记
柚食记

『柚食记』柠檬百香果酱︱夏天的雨，碎碎而来，充满期待！


柚子姐专辑 NO.23

『柚食记』美食DIY投稿

请加微信号：bixinchuanmei

《 希 望 》


希望你遇到一个，和你真正绝配的爱人，用最舒服的方式相爱，一生很长彼此打磨，去成为最默契的那一对。你为他改一点，他为你改一点，你不主动的时候他主动，他不主动的时候你主动，不会冷战会多沟通，能够分担也能分享，有个梦想一起进步，然后过完这一生。


吹过冬天的风

淋过夏天的雨

踏过秋天的落叶

拥抱过春天的美丽



我还是最喜欢

夏天里的雨和路上的你

一切都如这般模样

碎碎而来 充满期待



冬天的风夏天的雨

你有你的奔波、我有我的牵绊

人终将沿着既定的轨迹往前走着

我不相信距离、我不相信时间

可我相信你说过的

一起游青山，见白头！



江南的梅雨季，适合宅家做酱

夏天就喜欢酱子酸酸甜甜的味道

特别开胃，随时可以来一杯饮

这款果酱制作非常简单

食材也是水果店都能买到的


食材

百香果6个，柠檬1个，冰糖250g


制作步骤一：百香果洗干净之后挖出果汁，放冰箱冷藏备用。


制作步骤二：把挖掉果汁的果壳加水（水一定要多）煮沸至果壳变得透明肥厚，一点白色都没有，柔软一戳即破，一定要煮到这个程度，才能把壳的苦涩煮掉。


制作步骤三：这时煮熟透的百香果壳稍稍冷却即可用勺子把肉和皮分开，肉留下。


制作步骤四：将去皮的果壳用料理机打成泥状，尽量少加水，用煮果壳的水（少量）就行，再取一半挖出来的百香果汁倒入料理机中继续搅打至果汁和果壳完全混合，其中的籽也成细碎状。


制作步骤五：

锅里放入黄冰糖，加入刚刚打过的果皮泥，煮至粘稠，这个时候颜色就已经很漂亮了，全程小火慢慢搅。当颜色变得粘稠且红润时，加入柠檬汁和冷藏备用的另一半百香果果汁，搅拌到完全混合，开中火煮沸。中小火不断搅拌蒸发水分，至粘稠状就可以关火，马上装瓶即可。



柚子姐の碎碎念

唯有爱与美食不可辜负

果酱一定要趁热装瓶，装好直接倒扣，等完全冷却后再倒过来，做任何果酱都是如此，还有瓶子一定记得要高温消毒晾干后再装果酱哦~



- END -


愿你一生温暖纯良，不舍爱与自由



喜欢记得来一个



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