魂牵梦绕的家乡茶

        武淑贞

        我的家乡凉城，产一种茶叶，叫黄芩茶，可不是南方那名贵的黄金茶，是一种山茶叶，土茶叶，我们私下这样称谓。它是一味中药材，下面的根可做中药，上面的杆，叶，花朵我们正好制作那所谓的茶。

        黄金茶这种植物北方都有生长，向黑龙江，甘肃等地，都有它的踪影。它的叶子成针皮形致线形针皮形，就像野百合的叶子，或者沙棘树的叶子，它的花很漂亮，兰兰的，轻盈的飘在每个叶端，跟公园的窜窜红很相似，我给它起个新名，叫它窜窜兰吧。找到一颗，就会发现一片，它们也喜欢群居。

        每到六，七月份，家乡的父老乡亲到野地，山坡上割一些，捆成捆背回来，开始了另一类的忙活，各家开始制作各家的茶了。母亲制山茶叶有母亲的独特方法，先用井水把土尘冲下去，然后放在锅笼上蒸，蒸好后放在太阳下晒干，第二天再蒸，再晒干，这样连着七日，另有的人为茶水更红，在蒸完后，把红糖化成水碰洒一下，再晒干。七天以后，取出小铡刀，砌成一厘米左右长的段，收起来装在茶叶罐里就制成了。

        邻居，亲戚们来了，母亲烧开一大锅水，抓一些刚做好的新茶，往壶中一放，用沸水一冲，只见那茶上下翻飞，一小股一小股细红的颜色随着翻飞慢慢侵入满壶，就像仙女舞着长裙，把最爱的颜色洒向人间。瞬间一壶漂亮的红茶呈现眼前，看着就抿嘴，母亲把杯子冲洗一遍，给再坐的人每人倒上一杯，听着大家喝茶的声音，你就知道有多么诱人，一丝细甜，一丝清香悄悄沁入心脾，真有一种山泉水，大自然的味。久喝碧螺春，茅尖，有时候换一换口味，还是很不错的。这种茶叶不仅清热解毒，解暑，还能镇静，安神。抗变态反应。也是有一定价值，益处的。我记得我们家的一个亲戚，给孩子落实工作时就送过这样的礼，得到人家的喜爱。看小小的土茶也有名贵的时候。母亲年年制好多，装入罐中，送朋友，送亲戚。

            现在有些地方大片种植，栽培，当然不是为制作山茶叶，是要根做中药的，但有时人们也做点，味道就差远了，我喜欢自然的味道，原生态的东西。有时我想，如果把故乡的山茶叶做好，包装，销售，或许也不错。现在在我们家乡，许多宾馆，饭店就有用这种茶招待宾客，受到南来北往客人的好评。

        故乡的山茶叶，就像风干的牛羊肉，常常在我的嘴里回味，无穷无尽。让我更思念家乡，思念那时的情，那时的景。美不美家乡茶，喝一口，品味悠悠岁月。

2018.8.1