2021年,我在百家号里的美食碎碎念之一百四十九

家里有烙好的饼,还有煮好的杂粮粥,昨天买回来的卤牛肉也还有很多,早晨吃凉的不太好,就切了一个青椒,一起炒个青椒卤牛肉。

卤牛肉切成薄片,青椒切成斜刀片,锅里倒少许油,油热后先把青椒炒一下,加入适量的五香粉和辣椒伍仁酱,放一点点白糖,一点点料酒,再把卤牛肉片铺在青椒上,中小火慢煎。

中间多翻炒一下,让食材和调料充分混合均匀,就可以关火了。

炒出来的卤牛肉要更香一些,搭配烙饼和稀饭,特别合适。

(以上美食碎碎念记录于2021年5月)

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