闲来没事做紫薯煎饼

如今怀孕已到了38周+4天了，身体上也没什么负累，只是感觉一天的时间有时候真的很长很长，长到我无所事事，坐立不安。

就拿今天来说吧，睡过午觉，刷了一会小说，就开始无聊起来了。闲来没事的我寻思着做点什么来打发时间，于是我走进厨房看看有什么好做的。

进了厨房发现地上有几个紫薯，买了好久都都不知如何处理掉。今儿就刷了抖音，发现做紫薯饼是个不错的选择。于是我开始摆弄了起来。

先拿紫薯削皮，把坏的地方切除，并切薄片，放锅里蒸熟。在蒸紫薯的过程中，就开始和面，我用一半面粉一半糯米粉搅拌在一起，放入一大半勺糖，然后用热水烫面。接着就戴手套，开始和面。幸好有手套在手，手才不粘面。

和面和了10多分钟，就大功告成。而这时紫薯也蒸熟了，趁热加入一大勺白糖，并将之捣烂。接下来就是包馅的过程了。

把大面团分成15份小剂子，然后分别捏薄并加入紫薯泥，最后像捏包子一样，一个个团圆，再按压成饼。

做好之后，拿起平底锅，热锅后加入底油，然后放入一个个生胚。煎至两面金黄，最后盛出放盘里，这样一盘紫薯煎饼就大功告成了。

拿起一个吃，热气腾腾，软糯香甜，倍儿好吃！虽然好吃，但不宜多吃，因为医生嘱咐我要控制体重，不要再暴涨了！

对于主食，比如米饭，鱼肉我倒不怎么热衷。反而是各种面食，比如包子、煎饼、烙饼、蛋糕、面条，则过分爱吃，有了这些东西，几天不吃米饭都无所谓。明明是南方人。却有着北方人的饮食爱好。