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凉菜推荐：来一份凉拌三丝！

关注公众号：渔鲜笙，分享更多美食做法。

每到夏天，天气太热就不喜欢下厨房。

于是做饭就希望简单一点，那么凉菜就是最好的选择。

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每年的夏天我都会做这样一道凉菜，所以今天就拿出来分享一下。

这道凉菜的名字叫做：凉拌三丝。

用到的食材非常简单，接下来把具体的做法分享给你们！！

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准备好食材：

千张豆皮

黄瓜

胡萝卜

小米椒

大蒜

薄荷叶

香葱

花椒

浓缩鸡汁

香醋

豉油

食盐

食用油

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凉拌三丝的具体做法：

1. 把千张豆皮洗净切成均匀宽度的细丝，香葱和薄荷叶切成末，大蒜和小米椒切成碎。

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2. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝。

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3. 起锅烧水，待水开后下入切好的千张豆皮，烫2分钟左右捞出沥干水分备用。

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4. 碗中倒入小米椒碎和大蒜碎，再加入适量的香醋、食盐、浓缩鸡汁和豉油。

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5. 热锅倒入适量的食用油，下入花椒粒炸出香味后关火，然后趁热倒入碗中，搅拌均匀后，酱汁就做好了。

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6. 把备好的千张豆皮倒入盛有黄瓜丝和胡萝卜丝的盘中，然后淋上调好的酱汁。

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7. 搅拌均匀后再放入薄荷叶、香葱末，再次搅拌均匀即可。

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来看下最终的成品。

怎么样？是不是很有食欲？！

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有几点烹饪小知识分享：

1. 不能吃辣的，可以不放小米椒 ，根据自己的口味增减。

2. 调至酱汁的时候，香醋和豉油的量都可以根据自己的口味控制添加的量。

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非常不错的一道凉菜，简单易做，老少都很喜欢。

最关键的是，这道菜的热量很低，但是口感却非常好。

营养还丰富，适合减肥期间食用。

所以正在减肥的朋友，可以收藏做起来啦~~

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