美食汇（6）

万事皆可负，唯美食不可辜负。自己动手，低脂低卡，美味又健康。

珍珠兰的美食

【芝士火腿南瓜盅】（烤箱版）

《本草纲目》记载南瓜“性温、味甘、入脾胃经”，中医认为它具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜软糯香甜，口感软烂易消化，还含有丰富的维生素是名副其实的“养生瓜”。

用南瓜来当容器，盛入喜欢的配料，置入烤箱烤至软糯，最后连“碗”都能直接吃掉。

用料：南瓜、火腿、彩椒、胡萝卜、毛豆、芝士。

南瓜洗净后将顶部横切开，拿勺子挖出南瓜子，将挖好的南瓜放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤10分钟。

锅中倒入橄榄油，油热后下火腿丁等配料炒软、炒香，加入生抽、蚝油、盐和少许白糖翻炒均匀出锅备用。

将配料舀入烤好的南瓜铺底并稍微按实，然后放一层芝士奶酪，依次类推重复两次，顶部多放一些芝士，然后盖上南瓜盖子，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟即可。

小贴士：

挖南瓜子的时候动作幅度别太大，不要把南瓜戳穿了。

南瓜内里的配料可以随自己喜好来炒。

刚出炉的南瓜和芝士很烫，小心别烫到嘴。

【棉花糖冰激凌】

棉花糖新吃法，不需要淡奶油鸡蛋淀粉，加两盒牛奶混合冷冻既成棉花糖冰激凌，口感绵密无冰渣，比买的好吃还干净。

用料：棉花糖、奶粉、牛奶。

原味版

将牛奶倒入不粘炖锅中，加奶粉混合搅拌均匀，开小火慢慢地加温，待牛奶慢慢升温时，将棉花糖倒入，用硅胶刮刀不停的搅拌。棉花糖融化有点慢，所以一定要不停的搅拌，以免烧糊，待棉花糖全部融化后关火，融化后的棉花糖不需要过滤也很细腻，等凉了以后倒入硅胶模具放冰箱冷冻5小时以上。

巧克力坚果版

小贴士：

棉花糖有原味、草莓味、蜜桃味、香草味等等，依个人喜好搭配。

棉花糖本身的糖味适中不需要额外加糖。

【仙草冻】

想吃仙草冻，买回两包仙草粉自己做解解馋，简单4步轻松制作，烘焙无压力。

用料 ：仙草粉100克 、纯净水1000克。

1.将1000克水烧开，加入100克仙草粉。

2.开小火，将仙草粉和开水搅拌均匀。

3.将仙草液倒入一个平口模具中冷凉后放入冰箱冷藏口感更佳。

4.将凝固好的烧仙草切成小块，搭配坚果和牛奶，简单美味。

美味仙草冻，口感细腻，香醇软嫩，0脂0负担，是一款降温解暑佳品。