芋圆红豆沙,香甜可口,港式下午茶快来尝尝吧

芋圆红豆沙是一种美味可口的名点,属于福建特色甜点。制作的主要材料芋头,南瓜,糯米粉,地瓜粉,红豆,水。适合做给自己的亲人朋友吃,增进感情。不仅味道香甜可口,到了夏天放到冰箱里吃更解暑哦。

用料

主料:木薯粉300克,紫芋60克,紫薯60克,南瓜60克

辅料:白砂糖180克,红豆100克

具体做法:

1.准备食材:木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等;

2.紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;

3.木薯粉分成三等分,分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成三个颜色的光滑团;

4.多次来回揉,揉成三个颜色长条;

5.各颜色均匀分成等量切好;

6.红豆煮熟,用料理机打碎;

7.适量的清水煮沸,放入做好芋圆,煮熟;

8.把红豆呢、白砂糖倒入锅中,再次煮沸,即可。

烹饪技巧

1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑;

2.煮芋圆加入红豆,不仅好吃,还健康;

3.煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。

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