蒲公英的春天

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蒲公英,甘,微苦,寒,归肝、胃经。在东北俗称“婆婆丁”,是一味珍贵的中草药。

具有清热解毒,消肿散结的功效。可以利尿、利胆、退黄疸、助消化,治疗胃及十二指肠溃疡,还可防治胃癌、食管癌及各种肿瘤的功效。

本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”女性妇科炎症、乳腺增生、乳腺纤维瘤、以及甲状腺结节等都可以经常吃点,起到治疗的作用。

蒲公英可以凉拌、可以清炒,酌加姜、蒜以缓其性,也可以采集晒干煮水喝。

食用方法:

1、在乡村田园采摘,洗净后生食。

2、洗净后,下锅用筷子翻一个来回,注意不要让水气喷到眼睛上,以免过敏。随后可按照自己喜好搭配。

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