第329篇 教睿做糖醋排骨、炒蛋炒饭

睿出去找人玩，别人不是去上课了，就是出门了，没找到玩伴，又怏怏地回来了。看他挺无聊，刚开始我只是让他把焯了水的排骨炒干水分，结果他挺有兴致，我想着干脆教他做菜吧。

教他放多少油，调小火把排骨煎黄，我来放调料，他来翻炒。中间我要拿锅铲，他还不让我插手，那挺好。后来加入开水，煮至收汁再装盘。他不知道“收汁”是什么意思，到了最后水干、“滋滋”响的时候，他在切火腿吃，我特意让他看一下，他很认真地点点头。

还做个蛋炒饭，他说要自己炒，我巴不得。他自己打鸡蛋，敲了2次还没完全破，我让他用点力试试。他不断地翻炒鸡蛋，然后我加入黄瓜丁、火腿丁、香菇丁、酱辣椒，给放点盐，炒得差不多了，再放入米饭。饭很硬、又是砣状，他也要自己弄，不用我帮忙，用锅铲切、压、翻……使出各种方法，饭终于被炒散了。加入盐、生抽和葱之后，再稍微炒一下，就让他装到2个碗里，一人一份。

中间也溅了几次油到他的手指或手臂上，装盘的时候碰到锅边又被烫到了，但是都没看到他有退缩的意思。还有某一下炒饭翻过头了，饭弄到了炤台上，他马上道歉。看着这些，我觉得做家务，真是培养孩子最好的教育了。

吃饭时，我问他今天的饭好不好吃，他觉得很好吃，一菜碗都干完了，哈哈～～～

切火腿丁

炒鸡蛋丁

加入黄瓜丁、火腿丁、香菇丁一起炒